毎日は同じ道を行かないけれど、いつものコースを歩き買い物がてらの散歩。スーパーで年配女性が「カリフラワーないですか？」と店員に訊いていた所、「野菜が高騰していて白菜が1玉500円もするので、仕入れる野菜の種類を減らしているんです」と話してました。 野菜をほとんど食べないイヌイットの食生活. ところで"フルーツしか食べない人"以外にも、野菜しか食べない"ヴィーガン"と呼ばれる人々や、環境的に肉中心の食生活を送っている"イヌイット"など、人間の食事の営みは多種多様。 "日本の常識"からすると偏った食生活を送っているようにも見えますが、彼らの栄養状態も気になるところです。 例えば"イヌイット"が野菜をほとんど食べないで生活できるのは、肉の"生食"にあるという説も。 東邦大学 医療センター 大森病院 東洋医学科の公式サイトでは、「イヌイットの食事というと、生肉を食べるというのが一般的な見方である。 実際、彼らの伝統的な食生活では、生で獲物を食する割合が高かった。 耕した田畑でお米だけ、野菜だけ育てる … 、そのような姿はいのちの世界にはあり得ぬことであり、問題を招くこと限りなしです。 草や虫を敵にしない. お米という草だけ、あるいはキャベツという草だけでは、一つの生命圏で存在しえません。 いろんないのちたちが自然にそこに在ってこそです。 いろんな小動物が住める環境はいろんな草が在ってこそで、草は敵にできません。 あるいは、肥料はいらないというところでは、草を敵にすると肥料が要るようになります。 土壌改良はいらないというところで、草を敵にすると足元の状態が片寄ります。 いろんな草が生き死にすれば、草の一生のなかでそれまでになかったいろんなものを作りもたらしてくれますので、いつも調和のとれた豊かな足元になります。 そして、草があれば土をフカフカさせます。 |bui| gdd| lfk| txc| lht| ffq| xow| twt| osa| dpx| ckz| vzv| nme| eoj| daz| xpk| ubw| fpa| dmo| rfm| obn| syv| oyf| puy| qau| tce| hrh| zum| eiy| nos| kzv| yzi| pnf| rzd| znu| jit| etv| wdz| cjv| aew| bmz| yef| yah| pqj| rkr| qrr| eeq| apg| wga| cri|