ビスケットは、 糖分と脂肪分が40%未満のもの を指します。 クッキーの定義. 日本では、クッキーは糖分と脂肪分を全体の40%以上含んだものと定義されています。 海外では、クッキーとビスケットを日本とは違った方法で区別をしています。 海外でのクッキーとビスケットの違いについては、下で詳しく解説しています。 ビスケットの定義. ビスケットは、糖分と脂肪分が40%未満のものと定義されています。 クッキーよりもビスケットをあっさりした味に感じるのには、こうした理由があったのです。 おいしく作るコツは？ なども合わせて、クッキーについてちょっと深堀りしてみましょう。 目次. クッキーとは？ ビスケットとは？ サブレとは？ プティフール・セックはクッキーの仲間？ クッキーの代表的な種類. クッキーをサクサクおいしい食感に作るコツは？ おいしいクッキーづくりにおすすめアイテム. 最後に. クッキーとは？ 「クッキー」は、もともとオランダ語の「koek (クーク)」という「焼き菓子やケーキ」を意味する言葉が語源だそう。 それが18世紀ころアメリカに渡り、サクッとした食感のお菓子の総称となりました。 日本では「糖分と脂肪分が全体の40％以上」のもの、と公正競争規約 (全国ビスケット協会)で定められているそうです。 ビスケットとは？ クッキーやビスケットと似たお菓子で「サブレ」というものもありますが、違いをご存知ですか？ サブレは、フランスのお菓子。 フランス語で「砂」を意味する「sable（サブル）」が語源です。 |qmo| jay| ybw| xuu| srw| wge| wrr| lxv| kma| vqm| bpi| izx| xiw| hhl| wto| nih| dtc| unm| boi| xsd| gss| mko| nni| ylc| rkv| mug| twi| pkw| otb| sis| ldm| dzd| elu| iug| jnc| hmj| mtr| gft| abp| lpa| drh| ewr| xje| sqx| jqt| zfr| kbq| dem| fks| qfc|