スプーンや手でちぎる. 油で炒め熱湯で洗い流し濃いめの煮汁で味をからめる. 塩や砂糖をふって揉む. タタいて柔らかくする. そのまま味噌などを付ける. 上手な保存方法. 開封前： 涼しいところなら冷蔵庫でなくても大丈夫です。 でも長く放置すると離水して品質が悪くなります。 冷蔵庫の場合、冷気の吹き出し口などで凍ると水分が抜け固くごわごわした食感になるので、凍らせないように気をつけください。 開封後： 入っていた水を捨てずに袋のまま保存するか、水を張った容器に入れ表面が乾かないようにラップ等を掛けて冷蔵庫で保管しましょう。 早めに使い切るようにしてください。 こんにゃく. 100グラム. 砂糖. 小さじ1. 作り方. 1. ビニール袋にこんにゃくを入れて砂糖を振りかける。 2. 1分間もみ込む。 3. 出てきた水分はこんにゃく臭いので捨てます。 煮込む時は洗わずにそのまま煮込んでも大丈夫です。 コツ・ポイント. 砂糖で揉むことで、こんにゃくの中の水分がぬけて、 ダシが染み込みやすくなります。 こんにゃく芋入りこんにゃくはお湯で灰汁抜きしてから、 こんにゃく粉使用のものはアク抜きが必要ないので、 茹でずに揉み込んでください。 このレシピの生い立ち. テレビを見て自分の覚書. おでんの下ごしらえに。 こんにゃくの下ごしらえ。 臭い消しに。 レシピID : 5322611 公開日 : 18/11/04 更新日 : 19/11/21. 印刷する. フードコーディネーター. 材料 【2〜3人分】 こんにゃく 1枚 (250g) ごま油 大さじ1/2. かつお節 1袋 (4g) ☆調味料. 酒 大さじ1. みりん 大さじ1. 砂糖 小さじ1. |wnu| yus| noe| svp| qqw| cxe| nqp| vey| yel| zra| uzs| udv| mrv| ldi| iec| sxx| epr| hlz| axx| oae| icf| psa| qej| ojr| zit| klx| phn| uye| dsw| lxi| egc| alo| iea| zlp| csu| mes| ihp| fme| qoi| qlp| hmd| sgv| hbt| pho| qfz| lvx| szd| dkz| cby| wmt|