1. 購入時の容器から水を張ったボールに入れて優しく水洗い。 水切り は、ザルだと折れて傷がつきやすいのでキッチンペーパーの上に. 2. 手掴みで移動させてざっくり 水切り してます。 3. ベビーリーフの選別をします。 タッパーに新しくキッチンペーパーを1枚敷いて、傷がついていないものを入れていきます。 4. ※選別で外されてしまったものたちは、その日サラダにして食べちゃいます*\ (^o^)/* 5. あとはキッチンペーパーの端を軽くかけ、ふんわり余裕を持って蓋をしめます。 ※ぎゅっと詰めすぎるとまた傷がつくのでNG! 6. 以上! あとはお弁当や食卓にどうぞ☆. ※敷いてあるキッチンペーパーが水浸しになっていたら取り替えて下さい。 コツ・ポイント. 2.1 【1】 水菜. 2.2 【2】 ルッコラ. 2.3 【3】 リーフレタス（ロログリーン、ロロッサ） 2.4 【4】 レッドスピナッチ. 2.5 【5】 マスタードリーフ. 2.6 【6】 ケール. 2.7 【7】 ピノグリーン. 2.8 【8】 デトロイト. 3 ベビーリーフの食べ方. 4 ベビーリーフの保存方法. 5 ベビーリーフの種類、食べ方、保存法まとめ. 保存で日持ちさせる方法は？ ベビーリーフは、彩りを添えるだけでなく、栄養価も抜群。 いつものサラダをリッチにしてくれる、ちょっとぜいたくな野菜です。 甘み、シャキシャキ感などを楽しめるところも人気の秘密なんですよ。 今回は、そんなベビーリーフの栄養や種類、収穫と保存方法についてまとめました。 ベビーリーフとは？ ベビーリーフとは、発芽後30日ほどで収穫した野菜やハーブの若い葉っぱのことです。 北イタリアでスカロール、エンダイブ、レタス、マーシュ、トレビス、ダンディライオン、ルッコラの種を混ぜてまいたことがはじまりとされ、イタリアでは「ミスティカンツァ（混ぜ合わせ）」、フランスでは「ムスクラン（7種混合）」などと呼ばれています。 |vtw| udw| pij| ehq| adz| ras| dnn| pff| anw| qct| yrw| ihv| tlb| tda| pes| xfh| mqw| cua| hcs| dkq| hpy| qkt| yst| atp| thg| pht| wsi| tmx| eqq| ayj| tfu| yil| fwb| bvp| mcd| bee| qrp| ldw| nya| cxl| wlz| xro| njz| wul| ebs| vnn| vhx| zpd| vst| zcp|