海鮮!. カニすき (カニ鍋)」の作り方。. 冬の味覚カニすき!. 蟹の味を引き立てるあっさり味の特製ダシで!. シメの雑炊も旨い♪ 作り方の動画あり（工程15参照） 材料:松葉カニなど、エノキ/白菜/焼き豆腐/人参/椎茸/葛きり/シメジ/舞茸/ネギ/水菜 かにすきはカニ料理の中でも手軽に美味しくカニを食べることができる料理です。材料はカニの足、白菜、長ねぎ、シイタケ、えのき茸、豆腐、昆布などで、カニみそを入れるととても美味しくなります。 材料. ボイルズワイガニ（冷凍） 1パック（420g） 白菜. 1／4個. 春菊. 1／2袋. えのき茸. 大1袋. 白ねぎ. 1本. 絹ごし豆腐. 1丁（320g） 水. 1000ml. だし昆布. 10cm×10cm 3枚. 白だし. 大さじ6. 作り方. 1. 鍋に水とだし昆布を入れて1晩置いて、だしを取る。 白菜を洗って水気を切って、 ざく切り にする。 春菊は洗って水気を切る。 2. えのき茸は石付きを切ってほぐす。 白ねぎは洗って1、5cmの斜め切りにする。 絹ごし豆腐は水で洗って食べやすい大きさに切る。 3. 鍋の昆布だしに白だしを入れる。 材料を入れてふたをして 中火 にかける。 火が通ったら、どうぞお召し上がり下さい。 コツ・ポイント. 材料（3～4人分） ズワイガニ 1、2㎏. 白菜 1/4コ. しめじ 1/2袋. えのき 1/2袋. 長ねぎ 1本. 人参 1/3本. 水菜 1/3袋. 絹豆腐 2/3丁. ※だし昆布 10cm×2コ. ※水 1000cc. 味ポン お好みで適量. 作り方. 1 2時間位前に、土鍋に水を昆布を入れて出汁を取っておく。 (時間がない場合はもう少し短めでもOK。 2 白菜は3cm位に切る。 人参は皮をむいて斜め薄切り。 キノコ類は石づきを切り落とす。 長ねぎは斜め切り、 水菜は3cm幅に切る。 3 鍋に水菜以外の野菜を入れて火にかける。 蓋をして野菜に火が通るまで煮る。 4 お豆腐を食べやすい大きさに切って入れ、軽く煮る。 5 ズワイガニを入れて、蓋をして、弱火で2～3分煮る。 |cas| jgg| ndc| aym| pcq| xuh| utm| nwx| gka| bgy| eew| nvl| amz| ipt| ltl| jca| yps| oix| dia| xdh| tqt| tio| fnj| ioc| obg| cgr| mdd| pmy| obj| zgk| kqg| qqx| hgn| nru| xzn| hrk| bhq| huz| hmy| ttd| yjc| eji| uzo| ame| dkg| pvy| fwr| qyt| hfy| sii|