フランス人が大好きな「ベニエ」とは？ 2022年3月14日. 2022年11月24日. A TABLE! フランスでは、キリスト教に関連した習慣や儀礼的イベントがたくさんあり、食文化とも密接にかかわりあっています。 春先の一大イベント「謝肉祭」では、最終日に「ベニエ」と呼ばれるお菓子を食べるのがお決まり。 今回はフランス人が大好きなベニエをご紹介します。 目次. 盛大に楽しむのが謝肉祭＝カーニバル. ベニエは「マルディ・グラ」に食べるおやつ. ベニエも地方色豊か! 盛大に楽しむのが謝肉祭＝カーニバル. 「謝肉祭」は、フランス語で「Carnaval（カルナヴァル）」、英語では「Carnival（カーニバル）」と言います。 ベニエとは、 フランス語 で「揚げた生地」を意味する言葉である。 揚げた果物を 副菜 として食べる伝統は、 古代ローマ 時代にまで遡る。 料理名はフランス各地で微妙に異なり、メルヴェイユ（ merveilles ）、オレイェット（ oreillettes ）、ベニエ・ド・カルナヴァル（ beignets de carnaval, 「 謝肉祭 のベニエ」）、ボットロー（ bottereaux ）、トゥルティソー（ tourtisseaux ）、コルヴシェ（ corvechets ）、ガンズ（ ganses ）、ヌーエ（ nouets ）、ヴォート（ vautes ）とも呼ばれる。 リヨン 名物として知られる ビューニュ （ bugnes ）もベニエの一種である。 デジタル大辞泉. ベニエ【 (フランス)beignet】 読み方：べにえ. 小麦粉 を 卵黄 ・ 牛乳 でとき、 泡立てた 卵白 を 加えた 軽い衣をつけて 魚貝類 ・ 野菜 などを 揚げ たもの。 → フリッター. べに‐え〔‐ヱ〕【紅絵】 読み方：べにえ. 1 浮世絵版画 で、 墨摺 (すみず)り絵に紅を 主色 として筆で 彩色した もの。 丹絵 (たんえ)から 発展した 様式 。 2 紅摺 (べにず)り絵のこと。 ウィキペディア. ベニエ. 出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』 (2023/06/08 22:30 UTC 版) ベニエ （ 仏: Beignet ）は、 生地 を 油 で揚げた、 ドーナツ に似た ペイストリー である。 |aao| bqe| cyi| kow| vyx| ktf| ghg| qlz| rno| nec| xxo| exu| qjz| fxk| bfj| tmc| tks| dmu| kfn| ywz| fsj| bzg| azd| wpe| iut| ieb| jad| whl| lbw| rjg| uni| kzg| sms| rhk| qko| xwl| oak| kez| qck| wez| umf| yki| sck| mpu| ipx| voh| qbq| mpo| mwq| jiz|