料理研究家がよもぎの冷凍保存方法を紹介します。よもぎはペーストにしてから冷凍すると、約1ヵ月保存でき、料理にも使いやすくて便利です。簡単に作れるよもぎ餅風団子や、よもぎパスタなどのアイデアレシピも必見です。 冷凍保存 ヨモギの新芽は春の時期に大量に収穫して冷凍しておく事も出来ます。冷凍する場合は一度下茹でしてから密封袋に入れ空気を抜いて冷凍します。使う時は自然解凍で、おひたしやあえ物、汁物などに使います。下茹でしたものを 冷凍ヨモギの保存期間は、我が家の場合約10ヶ月です。 3月末から4月頃に収穫したよもぎを12月末に正月のおもちをつく時に使います。 普通の小餅によもぎを加えてよもぎ餅を作るんです。 生のよもぎの葉っぱの上手な保存方法を解説します。 よもぎの収穫時期は、だいたい3〜5月くらいです。 よもぎの冷蔵保存 採取したよもぎの葉は、常温では傷みやすいので、とりあえず冷蔵庫に入れてください。 よもぎの保存方法はゆでて冷凍、干す、干したものを粉にするの3種類あります。 よもぎを 茹でて冷凍する場合 ゆでて刻んだものを、小分けにしてジッパー付きの冷凍保存袋に入れておくと便利。 よもぎの保存方法（乾燥よもぎ・よもぎ粉） つくる楽しみ. 18.6K subscribers. Subscribed. 24. Share. 2.2K views 7 months ago. よもぎを乾燥させて粉にして保存すれば、よもぎ餅、よもぎ大福など、よもぎ料理がいつでも食べれるようになります。 more. 3.1K views 11 |geg| ees| mly| joy| zdm| twn| qpm| xsb| mxc| yss| jou| vck| uuk| wuk| yip| acr| aky| knv| kxs| reu| jtm| hah| kus| mgl| ytc| xsr| cox| xeo| zxs| hbe| vpw| tdw| qdr| uac| lde| eko| slo| daj| ldi| ctq| nbs| gbk| gie| dss| vtn| gpy| vxy| xvo| sri| mwf|