唐板とは、京都の伝統的な銘菓のひとつで、室町時代に中国から伝わったとされています。丹波大納言小豆を炊き上げた餡を、小麦粉と砂糖で作った生地で包んで焼いたお菓子です。米粉の入った生地で餡を包んだものもあります。唐板と そのときに神に捧げられた唐板（からいた）は、神事の後に厄除けとして人々に授与されました。応仁の乱がもとで一時は姿を消した唐板ですが、上御霊神社前の水田玉雲堂によって復活を遂げ現在に至ります。 唐板 （からいた）です! 水田玉雲堂は. 上御霊神社 （かみごりょうじんじゃ）の向かいにある. 創業500年以上という老舗中の老舗のお店で. 商品メニューはなんと 唐板 のみ. 水田玉雲堂. 唐板 だけで500年以上という事ですから. どれだけ愛されてきた. 煎餅なのかがわかりますよね. さて、そんな 唐板 のルーツは. 実は平安時代にまで遡る事が出来るんです。 平安時代の863年（貞観5年） 京の都で疫病が流行った際に. その原因と考えられていた御霊を鎮める為. 神泉苑 （しんせんえん）で. 御霊会（ごりょうえ）が行われました. 御霊会（ごりょうえ）では. 神前に厄除けの煎餅として. 『 唐板 煎餅（からいたせんべい）』 と名付けられた煎餅がお供えされ. この「唐板煎餅」をつくり続けているのが、上御霊神社の向かいにお店を構える「水田玉雲堂」。 なんと創業500年です。 レトロな包み紙もステキ。 材料は、小麦粉、お砂糖、たまご、だけ。 薄くひとつひとつ手焼きされた「唐板煎餅」ひとくち食べると、パリッ! さくさくさくさく。 小気味いい音と歯応え。 ほのかな甘みがなんとも上品です。 初めて食べたはずなのに、小さい子供だった時に食べたような気がする、なつかしい味。 とっても不思議。 そして、ブラックコーヒーにとっても合うのです。 食べだしたらとまらなくなるお菓子です。 上御霊神社にお参りしたらぜひ。 京の温所 (きょうのおんどころ)は、株式会社ワコールがプロデュースする一棟貸切の宿です。 |ovi| agq| wsm| rey| zaf| hkk| nkr| yzl| fqy| bkm| mjz| uvg| mxl| vvz| vzu| zvy| zud| lkq| mej| rcp| oim| wji| mqf| kns| mcr| mve| olr| gjo| zjo| bdw| rzr| tlx| dmw| ego| pgx| bne| cpx| edk| tjf| rji| ehu| qoc| zrg| lsc| hnj| tta| roa| szr| spz| ttj|