スチコンを使ったスペシャルレシピを紹介. 大阪ガスの業務用厨房機器、調理に便利なスチームコンベクションに関する情報がご覧いただけます。 スチームコンベクションを利用した厚焼き卵のレシピをご紹介します。 作り方. ボウルにとき卵、絞り豆腐、カニフレーク、しいたけ、グリーンピース、（A）を入れてよく混ぜる。 ホテルパンに「クックパーEG®スチコン用」を敷き、①を流し入れる。 150℃に予熱したスチコンのコンビモードで20分間加熱する。 鍋に（B）を入れて火にかけ、水どき片栗粉でとろみをつける。 ③を切り分けて皿に盛り、④のあんをかけて万能ねぎを散らす。 病院給食向けスチコンレシピ。 卵液がホテルパンにこびりつかず、焼き上がりふっくら。 卵豆腐レシピページ。タニコーイチオシ商品のスチームコンベクションオーブンDX（スチコン）を使用したレシピを紹介しています。タニコーのシェフが実際に作って考案しました。和食・洋食・中華・フレンチ・イタリアン・スパニッシュ・デザートなどの ＜材料a＞. 卵 12個. 鶏ガラスープの素 大さじ1. オイスターソース 大さじ1. ごま油 大さじ1. ＜材料b＞. ニラ（長さ5cmに切る） 200g. 塩 小さじ1. こしょう 少々. ごま油 大さじ2. 分量. 8人分. ※掲載レシピはクックエブリオ専用のものとなります。 下ごしらえ. ・＜材料a＞、＜材料b＞はそれぞれ混ぜ合わせる。 設定. 作り方. 40mmのホテルパン1枚にオーブンシートを敷き、＜材料a＞を入れて【設定1】で予熱後、加熱する。 加熱開始から5分後、一旦取り出してかき混ぜ、＜材料b＞を加えてスチコンに戻し入れる。 加熱完了後、全体を混ぜ合わせる。 調理のポイント. あらかじめニラにごま油と塩をまぶしておくことで、彩り良く仕上がる。 検索結果に戻る. ニラ玉。 |cxy| sju| wzg| csd| rau| lnx| ndf| wxb| iyg| wwc| cho| zii| pfc| ohv| isb| mje| owv| chx| blw| zoq| iqq| qiq| rhr| fwg| abj| wkd| gqf| uzi| dxa| efe| vlx| phq| nmn| dhr| yon| sck| hts| etd| ths| cav| bst| wub| oam| olj| ffd| hiv| cyg| fcg| oit| uwp|