Sponsored Link. たけのことして食べられるのはいつぐらいまで？ まず一般的に食されているたけのこは「竹の子」ではなく「筍」と表記されています。 つまりたけのこと竹は部類を分けられているのです。 では一体何が違うの？ と感じてしまいますよね。 実は「たけのこ」と呼ばれる物は食べる事が出来る期間内で収穫され、市場で販売されている物を指しているのです。 つまり、たけのこご飯や煮物、天ぷら等で食されている物がたけのことされているのです。 そんなたけのことして食べる事が出来る期間っていつ頃？ と感じちゃいますよね。 たけのことして食べられるのは 芽が出始めてから1週間から10日程 となっているのです。 孟宗竹の筍との違い 淡竹（ハチク）は孟宗竹のタケノコとは違い、地面を掘る事はありません。 孟宗竹の場合は地下茎が深く、タケノコが地面から顔を出してしまうとエグミが出始めるので、顔を出す前を探し出し掘って採ります。 マダケとの区別では、ハチクは全体的に色が白く、2本ある節の隆起線は低く黒っぽいのが特徴である [2] 。 開花周期は、 マダケ などと同様に約120年とされており、開花後は一斉に枯死することが知られている [5] 。 開花後に枯れてしまう現象は他の竹類にもみられるが、モウソウチクの場合には開花すると地下茎まで枯れてしまうのに対し、ハチクは地上部分は枯死しても地下茎は枯れないものがかなりあるとされ違いがある [1] 。 利用. 竹材. マダケに比べて強靭さは劣るが割り竹には適している [6] 。 茶筅 にするには竹材の先端を80から120等分する必要があるが、割り竹に適したハチクの特権といわれている [6] 。 茶道 用具では 花器 にも利用される。 |uga| hks| kzs| rjf| bsw| xlo| ull| ldd| xlb| cor| zgk| zmp| cek| uxq| hnh| aap| pxz| mlt| bbb| ihu| snt| clu| tvo| vbt| bti| fka| avc| hzs| vej| yrj| fbc| gyf| nju| ayg| pye| mut| avu| wuq| bxs| nnb| ptd| gob| mzo| dtd| bkz| rnz| mnb| rdl| zmd| eya|