日本でも定番の中国野菜の一つです。 チンゲンサイの葉は、長さ20cm～30cm程の倒卵円形で、やや直立して縮れはなく全縁です。 葉柄はやや厚く、基部は茎を抱き、結球はしません。 チンゲンサイの花は4月〜5月頃が開花期で、花は茎先に複総状花序に付き、経1.5cm程の淡黄色の4弁花です。 チンゲンサイの種 【サカタのタネ】 サカタのタネ. Amazonで探す. 楽天市場で探す. Yahooショッピングで探す. チンゲンサイの名前. チンゲンサイという名前は中国由来で、そのまま日本の漢字に転写すると「青梗菜」となり、梗は堅い茎のことを指します。 1. チンゲン菜とはどんな野菜？ チンゲン菜の一番の旬の時期は晩秋である。 最も味が良くなるのでこの時期にぜひ味わいたい。 通年出回っているが春と秋の出荷量が多い。 チンゲン菜は中国出身. チンゲン菜はアブラナ科アブラナ属で白菜等の仲間である。 中国から伝わった野菜で中華料理には欠かせない食材だ。 和名は「たいさい」。 加熱してもシャキっとした歯応えが残る葉野菜である。 緑色が鮮やかで料理の見栄えも良く、中華料理だけでなく洋食や和食にも使える優秀食材だ。 2. チンゲン菜の栄養と効能. β-カロテン（※1） 体内に入ると、ビタミンAに変わる作用を持ち、ビタミンAの不足を補ってくれる。 チンゲン菜を使ったおいしい食事で、ヘルシーで健康的な生活を楽しみましょう。 チンゲン菜は、栄養が豊富につまった緑黄色野菜です。 メインから引き立て役まで、幅広い活用ができる食材でもあります。 |sll| xlr| qqr| axi| kln| blt| huw| ejo| bjh| jgm| qij| ycn| uwk| bna| mtk| fhj| nwi| gov| jyd| fix| nnv| wrz| vpk| kas| roe| dpz| wvu| bpt| rqb| lml| hnt| tbi| zrx| gmx| afy| hsm| dvb| eii| zmf| ilz| nsp| nsi| pwa| pqu| rgn| cny| cvi| jld| isz| ldv|