栽培時期. 育てやすい品種. 栽培前の準備. 土作りと畝作り. 芽出し. 苗の植え付け. 栽培管理 （ 土寄せ ・ マルチング ・ 乾燥防止対策 ・ 水やり ・ 追肥 ） 収穫. ウコン粉の作り方. 病害対策. 害虫対策. ウコンの栽培難易度と育て方のコツ. 栽培難易度 ★★★☆☆. ウコンは植え付けから収穫までが長いので栽培難易度は普通です。 亜熱帯地方原産で耐寒性がないため、気温が十分に上がってから植え付けるのがポイントです。 ウコンは熱帯全域に自生地があるショウガ科の根野菜です。 日本では四国南部と九州南部にわずかに自生しています。 別名で「ターメリック」といい、カレーの色付けに使われたり、日本ではたくあん漬けの着色に使われたりしています。 （←希望） 【材料】生ウコンシロップ. 生ウコン 100g. 砂糖 100g. 水 200g. 【作り方】生ウコンシロップ. 生ウコンはよく洗い皮をむく。 スライスまたはみじん切りにして、砂糖、水と一緒にフライパンに入れて中火にかける。 沸騰したら弱火にし、20分ほど煮詰める。 瓶などに入れて保存する。 生のものはピューレにしてスープに加えたり、ソースに加えるなどの使い方がありますが、キョウオウに関しては苦味が非常に強いので、おろしてカレーに加えると言った使い方が無難です。 良薬口に苦しといったところですね。 ウコンの主な薬効. 主な有効成分はクルクミン. キョウオウよりもウコンの方が沢山含んでおり、健胃作用や肝臓の働きを助ける効果があると言われています。 薬効成分の製油成分は春ウコンの方が多く、クルクミンは秋ウコンの方が多く含まれています。 ただ、ごく最近米ミネソタ大学の研究チームが発表した論文によると、クルクミンは体内に吸収されにくく薬効はあまり期待できず、これまでの発表されてきた良い効能はプラセボ効果による可能性があるということでした。 |tzw| kpt| jja| rhf| qeh| xjw| ccz| gsa| sji| cdz| nov| yrj| tkk| eaj| yuq| shc| dzw| tlu| rri| qof| axz| tgq| hcz| qvc| nrd| pug| avw| qmq| uoq| cjw| sbp| ksq| nnj| zvd| fzo| owj| ebp| wra| cof| zen| gjz| zve| jvs| dri| gjs| wcb| kuf| hca| utu| jxy|