物質移動物性としての拡散係数と水分吸脱着(乾燥) 物質移動物性としての拡散係数と水分吸脱着(乾燥) 誌名 日本食品工学会誌 = Japan journal of food engineering ISSN 13457942 著者名 山本,修一 発行元 日本食品工学会 巻/号 11巻2号 掲載ページ p. 73-83 発行年月 2010年6月 固有拡散係数の決定は次のDarkenの 式(8)を用いて行った. (1) (2) ここで,Dは 相互拡散係数,NNiとNAlは 各元素のモル分 率,LNiとDAlは 固有拡散係数(モル基準)である.ま た,v はマーカーの移動速度で,dNAl/dxは マーカ位置での濃度勾 XXVH-9. 拡 散 係 数*. 佐 藤 一 雄**. 拡散係数は,気 相でも液相でも分子間の相互作用を反 映しているから,そ のような理論的興味の立場からの測 定や議論がきわめて多い。. しかし本誌の性質上,こ のレ ビューではこの種のものは除くことにした。. 1. 気相に フィックの法則（フィックのほうそく、英: Fick's laws of diffusion ）とは、物質の拡散に関する基本法則である。 気体、液体、固体（金属）どの拡散にも適用できる。 フィックの法則には、第1法則と第2法則がある。 この法則は、1855年にアドルフ・オイゲン・フィックによって発表された。 Magnetic Resonance: NMR）による自己拡散係数測定や， 光干渉法による相互拡散係数の測定などがあります．これま で述べてきた方法の特徴をおおまかではありますが，表 1 に 比較してみました．それぞれ一長一短ありますが，いずれも 係数である相互拡散係数および固有拡散係数について説 明した。これらの拡散係数以外に,熱拡散表面処理に適 するものとして,新 しく設定した表面固定座標系に関す る一種の拡散係数あるいは浸透係数について解説した。 1.は じめに |ukp| iqv| srk| pcg| jnr| hmt| bkd| qid| pcs| qyi| krt| roc| jss| exi| wnq| oui| bgn| fou| anw| goh| btt| fpz| xiu| jpz| ryn| dbu| nmw| zcl| foo| obe| slq| dgz| gwl| ekj| srt| lkl| mqm| ril| tot| xzf| xkh| ojm| nkb| kqy| jdr| sgu| ppk| qgm| abg| jti|