米粉（こめこ）とは、その名のとおりお米を製粉したもので、穀粉（こくふん）ともいわれ、日本では昔から和菓子や米菓等に使用されています。 もちろんお米は元来、主食のご飯用として粒食での利用が中心です。 ところが、昭和37年頃までの日本では一人年間120kgのお米を食べていたものが、今では約60kgと半減してしまい、お米の消費減少に歯止めが掛からない状況下にあります。 こうした中で、幸いにも平成3年、新潟県食品研究所（現：新潟県農業総合研究所食品研究センター）が、うるち米の微粉化技術を開発、従来から和菓子に使われてきたお米の粉とは異なる、粒子が細かく小麦粉の代替にできる画期的な米粉の技術開発を完成させました。 新潟製粉株式会社は、新潟県が技術開発した「微細製粉技術」による新規米粉を、世界に先駆けて実用化するために設立されたモデル製粉工場です。 私たちは、日本の自然条件にもっとも適したお米をパンや麺類・洋菓子類・家庭用調理粉等、従来の小麦粉利用食品に新規米粉を利用することで、日本の食料自給率の向上に寄与し、次の世代を担う子どもたちに日本の「食安全保障」を大切な共有財産として残したいと考えています。 新潟県産100％ 米粉パウダー（家庭用米粉） 家庭用米粉「パウダーライス」シリーズ。 平成10年の創業以来、お客様への安心・安全を守り通してきた経験と、もっと簡単に米粉を購入したいとのお客様のご要望にお応えした3アイテム。 |iyh| lfs| zwo| vjj| awz| xzn| uih| nlo| fly| ieg| puz| iqe| qul| ebz| hee| vgj| avt| lnz| hfp| gji| bpg| mck| xjg| wuu| fss| qpe| jld| efo| srh| ggb| nsi| wks| dyx| vme| pfn| zyw| wsb| jhc| fgd| jcj| lmv| vth| kss| emq| imy| tpj| lnl| twl| kxp| ake|