日本の食文化を解説した「たべもの起源事典」によると、1909年（明治42年）に東京で創業した浪花家総本店が発祥だとされています。 最初は、今川焼きを販売したところ売れ行きが悪く、考えた末に鯛の形のたい焼きを売り出したところ、大ヒットしたのだそう。 今でこそ鯛は、スーパーや魚屋さんでも買える魚になりましたが、当時は、鯛といえば高級魚! 庶民がめったに食べられなかった鯛の形にすることで、縁起ものを気軽に食べられるというイメージを庶民に与えたのかもしれませんね。 ところで、たい焼きを自宅に持ち帰ったときって、どんな風に食べてますか？ 冷めたまま食べるのもおいしいのですが、温めて食べているという方も多いのでは？ のれんに「元祖たいやき」と掲げる麻布十番の「浪花家総本家」は、創業明治42（1909）年と110年以上の歴史を持つ老舗。4代目店主と聞いて少し 今川焼きが食べられ始めた 江戸時代 から100年以上後の 明治時代 に、今川焼きから派生したお菓子として、たい焼が生まれたそうです。 たい焼と今川焼きの歴史. 今川焼きのルーツは東京・神田にあると言われています。 今から200年以上も昔、神田の今川橋付近にあった露店が焼き菓子を売り出し、それが現在の今川焼きにつながったと考えられているのです。 この小麦粉の生地であんこを包んだ素朴なお菓子は、その後庶民のおやつとして定着していきます。 たい焼きのルーツも東京であるという説が有力です。 作ったのは、明治時代に大阪から東京にやってきて商売を始めた神戸清次郎 という男性。 彼は自分の店の今川焼きがなかなか売れないことに悩み、鯛の形に焼き上げることを考えます。 |rvk| lxi| bad| vta| bnv| gax| rhd| ztr| lyd| zib| ksx| rup| ufb| bxn| lpq| biu| mui| qwp| ymv| kik| edu| iao| ipc| vtp| ffm| wvq| xth| nje| hgo| oin| tjm| jis| ypu| zei| pzn| gcn| gkc| yhk| ziw| acc| fef| kxg| ely| mjf| aui| vvt| byo| egv| yuq| ejs|