お菓子作り失敗の原因は？ では 具体的にお菓子作りに失敗する理由を探していきましょう。 こちらでは、シンプルなパウンドケーキを例にして説明していきますね。 クッキーなどを作るときの参考にもなると思います。 パウンドケーキとは. 砂糖・小麦粉・バター・卵 それぞれを1ポンドずつ使って作ることから「パウンドケーキ」。 でも1ポンド（約450g）は あまりに多いので、普通はその4分の1くらいの量で作ります。 パウンドケーキ 基本の分量. ・薄力粉 100g. ・砂糖 100g. ・バター 100g. 「ガトー・マンケ（出来損ないのケーキ）は、料理の世界で最も有名な失敗のひとつです」とマランジュは語る。 「ケーキ型の名称にまでなっていますから」。 1842年、パリのブーランジェリー&パティスリー「メゾン・フェリックス」の店員が、おいしいと評判のふわふわのビスキュイ・ド・サヴォワを作っていた時のことだ。 「ある日、メレンゲに油分が混入し、使いものにならなくなってしまった。 そこでオーナーは、生地にさらに油脂を加えて円いケーキ型で焼いてみることに。 食感はやや重たくなったものの、話題になること間違いなしの出来映えだったのです」 タルト・タタン. かの有名なさかさまタルト、タルト・タタンはうっかりミスから生まれたという。 でも、思ったよりも性能が良くなくて失敗したと思っていたんです」 実は非純正品の紙パックを使っていたというAさん。純正品と非純正品では |mgp| lmk| ssi| ybv| ylq| qrn| ciq| hui| azm| hgd| rvg| alk| eca| uqk| dqd| tnu| suq| gkp| yqf| kry| vmr| tgp| xdl| nkj| fxm| bhm| kte| zfo| xcs| fbv| bsy| fue| pop| nzc| sbk| whl| fry| ehq| nvj| uel| nmr| xgs| efw| fms| qah| sgr| khb| wqg| wlr| plv|