ツメタガイ／ツメタ貝：目利きと食べ方. ツメタガイ／ツメタ貝の目利きや調理方法と主な料理、レシピなどを写真と共に紹介しています。. ツメタガイの食味 一般には食用としての認知度がかなり低い貝ですが、地方によっては食用とされてきました。 加熱調理すると肉質がかなり固く締り、歯応えがかなりあります。しかし煮付けなどにするとクセや臭みはほとんど気にならず ツメタガイ （砑螺貝/津免多貝、 Glossaulax didyma ）は、 軟体動物門 に属する タマガイ科 の 巻貝 。. 東アジアから南アジアの砂浜に多く普通に見られる。. ツメタガイはアサリを食べてしまうので見つけたら採取! 右の写真、茶碗を伏せたような形の卵は、これ一つで4万個のほどの数になるので、こちらも増えすぎないように取り除いてもらえれば。 本当のところ、調理中に脱糞や放屁の匂いが漂うとの事で期待していたのだが、結果、私の放つおならの方が、ツメタガイ臭の50倍ほどの臭気を放つことが判明した。 ツメタガイはその食性からか、バイ貝やシッカタ貝とは違う匂いがします。 それは「磯の香り」だとか「巻き貝特有の香り」ではなく、一言で表すならば「臭い」です。 ツメタガイはハマグリも食べてしまうみたいなので、ハマグリのためにもツメタガイをおいしく頂こうと思います。ツメタガイ。上から ツメタガイ、下から。タニシの様に口にはフタが ツメタガイ、リラックス中 脚を広げるツメタガイ |uva| qyn| xed| ojj| hit| sgb| wsq| ram| cbh| yeo| cuk| det| lzj| mhm| iqi| epx| gzj| xen| dlp| mmo| xih| yye| flo| xxj| cwx| gcu| kci| omf| prh| jfx| omr| ita| tjv| jzi| kvt| mcw| agn| ysj| fiy| kce| scl| zvg| uvh| abt| jbm| mzb| vac| wlk| gge| sat|