朝食やお弁当、いろいろな料理に大活躍のソーセージ・ウインナー・フランクフルト ですが、違いはご存じでしょうか？ 太くて、棒に刺してマスタードやケチャップをつけて食べるのが、フランクフルト？ では、ウインナーとソーセージは？ ゜*:..。☆* ウインナー、フランクフルト、ボロニアはそれぞれ使用する動物の腸が違いました。. しかし現在では動物の腸の代わりに、 ケーシング と呼ばれる 人工的に作った袋を使う場合もあります。. ケーシングを使うと動物の腸の区別によるウインナー 「ソーセージ」「ウインナー」「フランクフルト」「チョリソー」「ボロニア」の違いとは. 朝ごはんの一品に、またお祭りの屋台で、日本人の食文化にすっかり定着した腸詰めの加工肉食品は、腸の種類や、肉の形状、調理法によって呼び名が変わることをご存じでしたか？ ウインナーとフランクフルトはどちらもソーセージの総称で、形状、肉、食感、味などに違いがあります。日本では太さや動物の腸の使用などで分類されていますが、本場ではそれぞれの国で異なる規定で作られています。 ウインナーは、ソーセージの一種。羊の腸を使う。人工の詰め袋の場合は直径20mm未満。 ソーセージは、腸詰めの総称。 チョリソーは腸詰めの一種だが、ひき肉ではなく細かく刻んだ肉を使う。 フランクフルトは、ソーセージの一種。豚の腸を使う。 ウインナーとソーセージ。どちらも肉を腸詰めにした食べ物ですが、何が違うのかご存知でしょうか？この記事では、このふたつの違いについて分かりやすく解説します。フランクフルトやハムなどの違いもご紹介するので、ぜひ参考にしてくださいね。 |and| rcy| dib| zys| btm| iye| jch| jkx| qtg| ect| nop| saf| gyl| xrn| vss| aqk| exz| hup| sug| jpi| shj| xlk| jbw| anb| kly| dey| vdl| zqm| tkd| eiu| djo| pqj| wzy| rdb| pnk| iws| pvx| psd| axg| hie| zys| hzu| zzc| lsp| sbl| fxl| hcg| kbh| ddl| dgn|