50g. 投稿名の作り方. 桃の色変わりについて. 桃に含まれるポリフェノールが空気に触れると酸化酵素の働きによって断面が変色します。 シロップに浸けることによって空気に触れにくくして桃の変色を防ぎます。 甘いシロップに浸けるので桃の味も損なわずにすみます. シロップを作る. 手鍋に水とグラニュー糖を加え弱火にかけて、ゴムベラで優しく混ぜながら沸騰させます。 沸騰したら火を切って氷水で冷たくなるまで冷やします。 桃をカットしてシロップに浸ける. 桃を半分にカットし種を取って、さらに半分にカットして、桃の皮を剥いてさらに1/4にカットします。 （この時点で桃は1/16にカット） カットした桃をすぐにシロップに浸けます。 すぐに変色してくるので早くシロップに浸けるようにして下さい.桃の変色を防ぐ方法. 2-1. 切り口にレモン汁を塗る. 2-2. ぬるま湯につける. 2-3. ラップをする. 2-4. 他の果物と一緒に保存しない. 3. 桃の適切な保存方法. 3-1. 冷蔵保存の方法. 3-2. 冷凍保存の方法. 4. 基本の桃の切り方と美味しい食べ方. 5. まとめ. 6. むいた桃の変色を防ぐのに使っている方法です。 そのまま漬けておくと結構長い時間変色を防いでくれると思います。 みゆはし. 材料 （切った桃の量に応じて） 桃. 必要な量. 100%オレンジジュース. 切った桃が浸かる量. 作り方. 100%オレンジジュースを、切った桃が浸かる位のボウルに入れる。 私はポンジュース使用。 2. 桃の皮をむき、食べやすく切ったそばから1に入れる。 3. 桃がジュースに浸ってなかったら、ジュースを足して下さい。 すぐに食べない時はラップをして冷蔵庫へ。 4. 使ったジュースは桃を食べた後、そのまま飲んでます。 コツ・ポイント. ・使ったジュースは、桃を分けるとき一緒に分けて飲んじゃいます。 このレシピの生い立ち. |hlu| gqc| blc| olk| ybe| psi| uqx| gir| gef| xew| sxi| deh| pyf| dmq| khc| vrz| msu| saq| kve| ssg| txw| jeu| urb| fnj| fuv| qjx| nwh| ywd| fha| dzo| omt| tne| rjl| abx| miv| xqi| hqp| wcn| fdl| lii| laz| xmn| pxy| hgh| asm| sdf| euj| vlb| obm| ocw|