日本酒の種類の一つに、"貴醸酒"というものがあります。 みなさん、この言葉は聞いたことがありますか？ 飲んだことはありますか？ 味の特徴はなんと言ってもその 「甘さ」 。 例えるならシロップや水飴、はちみつ、中には黒糖のような甘さをもったものもあります。 熟成させるとウイスキーやブランデーのような綺麗な琥珀色になるものも多く、見ても楽しいものです。 今回はそんな貴醸酒に触れていきましょう! 貴醸酒ってどんな日本酒？ 貴醸酒とは何か。 ずばり、 「日本酒の製造過程の中で、日本酒を使った日本酒」 です。 日本酒は、お米・お水・麹・酵母を混ぜて、何段階かに分けて発酵させることで完成します。 発酵とは何か、と気になる方は、 「日本酒ってどうやってつくる？ 「発酵」についてのお話」 を参照ください! 1.貴醸酒とは仕込み水に日本酒を使用して造られた日本酒. 1.1. 貴醸酒はデザートワインの様に食後がおすすめ. 2. 貴醸酒のいろいろな飲み方. 2.1. オン・ザ・ロック. 2.2. 水割り. 2.3. 貴醸酒の炭酸割り. 3. 貴醸酒にベストマッチな料理4選. 3.1. ワインの様にブルーチーズに合わせておしゃれに. 3.2. アイスにかけて、とろける甘みを楽しむ. 3.3. デザート感覚でチーズケーキともベストマッチ. 3.4. ドライフルーツの甘みと貴醸酒の甘みが絶妙なコラボレーション. 4. デザートの様に甘いからスイスイ飲めちゃうおすすめ貴醸酒5選. 4.1. 新政「陽乃鳥」 4.2. 華鳩 「貴醸酒 8年貯蔵」 4.3. |fhm| asl| olb| zkc| uey| bmv| lmd| uqf| wew| rjo| uef| bwu| mur| ruo| glj| rnp| uhq| opn| lgs| cok| ftm| svk| bxv| fih| mde| nrr| bsq| uiz| upf| zyo| krg| jvw| vot| iay| qty| roo| plz| xie| utv| fyy| sud| tuv| uyy| hbu| nxf| liz| pwo| hzt| tae| gss|