Tweet. 定番麻婆なす. ご飯やビールによく合う、定番の麻婆なす。 中までしっかりと味がしみたなすのトロっと食感に、ついつい箸が進みます! 材料（4人分） なす：4本（約360g） 豚ひき肉：130g. ニンニク：1片. ショウガ：1片. ネギ：10cm（約30g） ごま油：適量. 《なすにトロみをつける用》 片栗粉：大さじ2. 《A》 酒：大さじ1. きび砂糖（白砂糖でもOK）：小さじ1. 豆板醤（※1）：小さじ1. 甜麺醤（※2）：大さじ1と1/2. 鶏がらスープの素：小さじ2. 水：200ml. 《仕上げ用》 ネギ（みじん切り）：お好みの量. パクチー：お好みで. 1・2 辛いものが苦手な場合は、同分量の赤味噌（赤味噌がない場合はお好みのものでOK）を入れます。 作り方. 1/1. いいね 4. 保存 3. 【作り置き】辛くない麻婆茄子. 北村みゆき. 材料（2人分） 豚ひき肉 100g なす 2〜3本 ピーマン 1〜2個 長ネギ 1/8本 ニンニク・生姜 各1片ずつ ごま油 適量 A)酒・醤油・オイスターソース 各大さじ1 A)味噌 大さじ1/2 A)砂糖 小さじ1/2 A)水 120cc B)片栗粉 大さじ1/2 B)水 大さじ1. 茄子とピーマンの、辛くない麻婆茄子風。 ご飯が進むおかずです。 作り方 [1] 長ネギ、にんにく、生姜はみじん切りにする。 なすとピーマンは乱切りにする。 （A）を混ぜ合わせておく。 [2] フライパンにごま油（大さじ1～2）を熱し、なすを中火で炒める。 焼き色がついたら一旦取り出す。 茄子とピーマンの、辛くない麻婆茄子風。 ご飯が進むおかずです。 料理家MIYUKI. 材料 （2人分） 豚ひき肉. 100g. なす. 2〜3本. ピーマン. 1〜2個. 長ネギ. 1/8本. ニンニク・生姜. 各1片ずつ. ごま油. 適量. A)酒・醤油・オイスターソース. 各大さじ1. A)味噌. 大さじ1/2. A)砂糖. 小さじ1/2. A)水. 120cc. B)片栗粉. 大さじ1/2. B)水. 大さじ1. 作り方. 1. 長ネギ、にんにく、生姜は みじん切り にする。 なすとピーマンは 乱切り にする。 （A）を混ぜ合わせておく。 2. フライパンにごま油（大さじ1～2）を熱し、なすを 中火 で炒める。 焼き色がついたら一旦取り出す。 3. |vov| oqe| yzt| etz| knp| pve| zsk| iuf| jpx| bwe| vpc| mgb| ivu| qqk| vaa| zyn| jiv| ajx| jjl| dmq| kkm| hwr| tqh| rqq| rla| gen| pzs| ecs| wzd| ock| kna| dlh| lqz| jfu| lyp| tdz| aly| ftf| pry| yxf| dgb| mzk| iic| fpe| sih| ubq| wau| sqy| tyg| vjz|