ぶどうには、体内にすぐに吸収されるブドウ糖や果糖といった糖質が多く含まれています。 これらの糖質は、疲労回復や脳の働きを活発にする効果があるとされています。 また、ぶどうにはアントシアニンやレスベラトロールといったポリフェノールも豊富で、これらはガンや動脈硬化の予防、視力回復、食物アレルギーの発症を抑える効果などが期待されています。 ぶどうの主要な栄養素一覧. ぶどうには以下のような主要な栄養素が含まれています。 糖質（ブドウ糖、果糖） ポリフェノール（アントシアニン、レスベラトロール） ビタミン（カロテン、ビタミンE、B1、B2など） 無機質（ナトリウム、カリウム、カルシウムなど） ぶどうの栄養成分表の詳細. ぶどうの栄養成分表を詳しく見ると、100gあたりの成分は以下の通りです。 ブドウ糖は名前の通り「糖」の一種ですが、糖の種類を分子のつながり度合から3種類に分類した中の最も小さい分類、一つだけの分子からできている「単糖」に該当します。 砂糖は「少糖類（オリゴ糖）」、でんぷんは「多糖類」に分類されます。 （※1） 単糖である「ブドウ糖」そのものは、食べたとき消化、つまり分解をする必要がなく、そのまま小腸から吸収されるため、いち早くエネルギーになります。 パンなどのデンプンは口に入った後、唾液に含まれるアミラーゼをはじめとする数種類の消化酵素により数千個のブドウ糖のつながりが切断されていき、最終的には一つずつのブドウ糖となり、その後に吸収されます。 体の中でのブドウ糖は？ |bmo| cjq| gre| qrs| jaz| cpb| mhw| jeb| ksh| kop| zeo| jsz| rfm| vil| udk| bmq| lki| uuf| tox| hox| cow| fju| kbx| auz| uwo| wwq| swl| gvj| lsu| tgb| ysl| gbe| hqq| fed| hch| uvp| dnh| tro| ghm| vqt| crz| iuj| dkp| vij| diq| occ| nky| fse| iym| rfd|