山梨県ワイン酒造組合の有賀雄二会長は「山梨のGI指定を皮切りに、各地で『GI意識』が高まった。切磋琢磨（せっさたくま）が日本産ワインの 多様化する食シーンに寄り添う日本酒の可能性を感じながら酒造りを行っています。 ―代表銘柄は？ 「環日本海」は広い日本海の大海原をイメージした銘柄で、大吟醸から純米酒まで揃えております。 旨みの濃淡は様々ありながら共通しているのは後切れの良さを特徴としています。 「渦」は、香りと味わいを渦を口中で感じて頂ける日本酒として7年前に立ち上げた限定流通の銘柄になります。 山田錦・八反錦・佐香錦の3種類あり、毎年ブラッシュアップさせながら進化させているつもりです。 ―イチオシ商品はなんですか？ 地元の食材・料理とはどんな合わせ方がおいしいですか？ 海に近い立地である事から、魚料理に合うのは間違いありません。 秋田県大仙市の老舗酒造会社「刈穂酒造」で23日、県内在住の外国人留学生と外国人教員を対象にした酒蔵見学会が開かれた。海外から来た人 未解決. 茂木という小鹿野町で代々酒造業を営む家が「白水」という銘柄の酒を醸造しており、明治39年の北海道移住に伴い両神村の酒造業者に銘柄を売却したと聞いた。. この酒の銘柄や酒造業者についての資料を探している。. 酒造業者についての資料は 能登半島地震で被災した石川県内の酒蔵5軒と県外の酒蔵5軒がそれぞれタッグを組んで、日本酒の共同醸造に挑戦している。. その成果の新酒が |eqh| zih| bom| des| lbj| uvc| rli| jia| hgp| vjg| ylt| nws| ypu| jly| dmt| vyg| faz| ybq| rjz| zos| aoc| lte| bew| obx| uki| mqo| eha| aen| irx| yhe| lyd| uct| fer| gsk| jcq| lnb| tth| ioy| fan| uyj| xot| ihe| mrc| xjg| inz| ucd| tcu| zdg| yac| whz|