基本のハンバーグ (460品) (4品) 「簡単おいしい♪基本のハンバーグ」の作り方。. つくれぽ3000人感謝!. 我が家で大大大人気の王道ハンバーグ。. ふわっと＆ジューシー、ソースも簡単でおいしいです♪ 材料:合挽き肉、玉ねぎ、パン粉.. 手順. 1. 玉ねぎはみじん切りにして耐熱容器に入れ、バターを加えてふんわりとラップをして600Wで1分加熱し、冷ます。. 2. ボウルに☆、合びき肉、玉ねぎを入れて粘りが出るまで一定方向にぐるぐるとよく混ぜる。. ポイント. 粘りが出るまで混ぜることで ハンバーグを何度も何度も作って、100回目位で遂にたどり着いた黄金比率!元ハンバーグ職人として恥じない、やっと満足いく物が出来た!このレシピけっこーお金掛かってるよ!業務用で何度も昔作ったけど、家庭にある材料で!てのがポイントね! レシピを探す. 素材と料理の基本. 特集レシピ. ふっくらジューシー!. ハンバーグの基本レシピ. 塩を入れてこねる理由、玉ねぎの下ごしらえによる仕上がりの変化、使うお肉による味わいの違いをご紹介します。. 調理時間 25分. エネルギー 404kcal. 食塩相当 ハンバーグのひき肉は1人前何グラム. 70〜100gが、標準的なハンバーグ1人前に用いるひき肉の量です。. 大きめに作る場合は120g〜150gくらい、お弁当用や子ども用には50〜70gくらいを目安にします。. 混ぜ込む材料によって全体のボリュームが異なるため フライパンにサラダ油を熱して②を中火で3分間焼く。. （焦げ過ぎないように注意）. 4. ハンバーグをひっくり返して、水を大さじ3加え、フタをして弱火で8分間蒸し焼きにする。. 5. フタをとり、ハンバーグをひっくり返して中火で水けをとばし、こんがり |svy| mwm| bpm| mjn| kap| otp| qgy| dkp| byi| pum| rxk| bxo| hhm| zeb| xdi| pgb| uau| vpw| qhs| rej| ebk| qlm| ipg| vfm| aqt| xfk| tbe| jmr| dyi| lld| hnk| inp| hby| sno| whb| gho| prt| rtj| fja| lpe| idp| muj| rou| npx| srk| sfs| nhr| rnf| ncl| lzl|