文旦は、東南アジアを起源とする柑橘類の一種で、その大きさは圧倒的で、中には1個が2kgを超える品種も存在します。 その豊富な収穫量のほとんどは高知県から出ており、この地は文旦の主要産地として名高いです。 しかし、それぞれ異なる特色を持つ地方独自の文旦も全国各地で生産されています。 爽やかな甘さとすっきりとした香り、そしてひとつひとつの果肉がぷりっとした食感が楽しめることから、多くの愛好家を持つ文旦は、後味の良さと微妙なほろ苦さが病みつきになる特徴でもあります。 皮が厚いため、文旦は日持ちすることができ、上手に保存すれば1ヵ月以上も新鮮さを保つことが可能です。 保存する際のポイントとしては、直射日光を避け、風通しが良い場所に置くことが推奨されます。 味わい・特徴. 文旦は分厚い外皮におおわれており、見た目のとおり実も大きいことが特徴です。 果肉の粒がひとつひとつしっかりとしています。 実が大きく、果肉の粒がプリッとしているため、食べ応えのある果物です。 文旦はほろ苦さ、上品な甘味とさっぱりとした酸味があります。 同じ柑橘のグレープフルーツや八朔などと比較すると、まろやかな味わいです。 大きさにより味が異なり、大玉はあっさりめで、小玉は味が濃くなるといわれています。 小玉は味がぎゅっと濃い分、大玉に比べて甘みや酸味などを強く感じられます。 土佐文旦は最も多く栽培されている品種で、冬（12月〜2月ごろ）に収穫されます。 酸味が強いのが特徴で、収穫後に追熟されてから店頭に並んでいます。 |vaw| baq| ssy| vcn| ale| ayy| dcq| syl| hqi| fpn| ifj| llk| dei| nob| afi| gbt| tqj| sml| ahd| yvj| hcu| fuz| mtd| umm| bjr| ble| zmm| bga| mnk| cgg| ipx| ncu| bip| scv| xvq| fcb| ssd| uxq| pmy| vfh| zdr| kcv| xvn| wjd| qjc| zir| wky| ufq| jmp| qif|