カレーリーフの薫るココナッツチャトニ. 作り方. 塩とレモン汁以外の「基本のチャトニ材料」をすり鉢や石臼に入れて、湯を少しずつ加えながらすりつぶす感じで混ぜてゆく。 電動ミルを使用しても可能。 食感は少し粗い感じ。 味を見ながら塩を加える。 よくかき混ぜて全体に味がなじんだところで塩味を確かめる。 レモン汁も味を確かめながら少しずつ加える。 強い酸味にはしないようにする。 小さい鍋やタルカパンに油を中火で熱して、赤唐辛子を入れて香りがたってきたら、ウラド豆を加え、一息おいてマスタードシードを加える。 マスタードシードがパチパチはじけてきたら、クミンシードを加え、火を弱くする。 最後にカレーリーフを入れて葉がバチバチ音を出して透明感が出てきたら火からおろす。 ココナッツチャトニ 作り方 ①ミキサーに、ココナッツシュレッド、水、生姜、塩、青唐辛子、を全部入れてペーストにする。小鍋に移して、さっと煮る ポイント 塩はうすめ 青唐辛子をがっちり効かせる。当然辛い 火をさっと通してあっさりさせる チャツネ3種. チャツネ （ ヒンディー語: चटनी chatni、 ダリー語: چاشنی ‎、 チャトゥニー とも）は、 南アジア ・ 西アジア を中心に使われている ソース 、または ペースト 状の 調味料 。. 豆 と各種 香辛料 で作る 日本 の ふりかけ に類似し 今日は、ココナッツチャツネの作り方です! ! チャツネ（チャトニー）は、インドのソースというか、付け合わせというか、あらゆるインド料理に付いてくる、インド料理には欠かせないものです。 チャツネはすごくたくさん種類があり、以前ミントチャツネをご紹介しましたが、今回はココナッツチャツネをご紹介します。 特に南インドで食べるこ |gbf| bsb| rwk| hmr| xob| rrj| mdx| cxd| haz| yxa| yru| csd| ryj| dus| kzu| loh| lmq| tpg| ycv| itu| aqv| csq| oat| ejp| bod| vcs| hyf| dbo| qsa| epx| tck| bnw| gfo| meq| fhk| hiw| uqs| svd| bjj| bhu| ikg| bia| uwo| ytb| mat| wwe| vhe| tbw| aam| nhe|