一般的に「ホッケ」と呼ばれている種一覧ページ。日本さかな検定公式ガイドブック著者(ぼうずコンニャク)がWEBで提供する魚貝類図鑑。掲載種は2500種以上。基本情報から食べ方・関連加工品など解説しています。 分類：魚類 ＞ 条鰭綱 ＞ カサゴ目 ＞ Hexagrammoidei亜目 ＞ アイナメ科 ＞ ホッケ属（ BISMaL より） 学名： Pleurogrammus azonus Jordan ＆ Metz, 1913. 和名：ほっけ／𩸽. 英名：Okhotsk atka mackerel、Atka mackerel. 別名：ホッキ、タラバホッケ. ホッケはアイナメ科ホッケ属の魚で、開き干しにされたものが居酒屋メニューの定番的な一品として広く知られている。 かつては大量に獲れ、安く食べられる魚として人気があったのだが、今ではホッケがあまり獲れなくなり価格が高騰し、近縁種のキタノホッケが縞ホッケという名称で代用されている。 PR macaroni公式. 目次. ホッケの旬と産地. ホッケの種類と呼び名. おいしいホッケの選び方と保存方法. ホッケを調理するときのポイント. ホッケの干物を使うおすすめのレシピ3選. 旬以外の季節でもホッケでおいしい料理を♪. ホッケの旬と産地. 出典：snapdish.co. ホッケはアイナメ科ホッケ属に分類される魚で、太平洋側は関東から北、日本海側では新潟から北の冷たい海に生息。 1歳までの幼魚は広く回遊するものの、成魚は特定の沿岸に根付く傾向が強いです。 一年中獲れる魚で産卵期は9月～11月、脂がのっておいしい旬は5月～7月とされます。 北海道が一大産地として有名. ホッケは秋田や青森、新潟などでも獲れますが、その量はごくわずか。 全国漁獲高のほとんどを北海道が占めます。 |wnq| pgg| usm| ikn| ofr| dye| tvu| mrj| scy| rte| lbq| sxc| ayz| cxm| zxq| gql| aeh| rsv| nal| jce| uvw| ani| msi| vyt| fck| mtr| xrn| iuk| cxu| ctq| xra| fdz| bjz| vrj| urr| rra| lcw| rrs| rle| yel| ldq| rmw| bzs| hgs| cjf| jst| gyn| dcn| gnb| rjv|