スキムミルクは牛乳で代用できる. 前述したように、スキムミルクは牛乳の乳脂肪分と水分が取り除かれたものだ。 つまり牛乳の代わりになるということである。 代用する場合は、スキムミルクの10倍の量の牛乳を使う。 増えた量はレシピの分量から水分を減らすことで調整する。 たとえばパンを作る場合、材料にスキムミルク10gと書いてあれば、牛乳を100g使う。 水分が増えているため、材料に含まれる水はレシピの分量から90g減らさなくてはいけない。 ただし、スキムミルクを入れたうえに牛乳を足すものや水分量を増やさず風味やコクを足したいときには代用は難しい。 2. 基本的にDELISH KITCHENのレシピでは 豆乳から牛乳への代用が可能 でございます。 代用をする際は下記にご注意ください。 ※代用する際の注意点. 出来上がりの風味や食感に違いがございます。 無調整豆乳と調整豆乳って何が違うの？ ・無調整豆乳の場合. 無調整豆乳は豆乳自体に味がついていないため、どのような味付けのお料理に合わせやすくなっております。 調整豆乳に比べて豆乳の風味が強いため、料理に使用された際にも豆乳の風味がしっかりと感じられます。 なお、調整豆乳よりも加熱により分離しやすいため、代用して調理する際はご注意ください。 ・調整豆乳の場合. 調整豆乳は飲みやすくするために調味料が入っております。 そのため、無調整豆乳に比べて豆乳独特の香りやえぐみなどが少なくなっています。 |sgx| gva| fjr| ltc| ymj| mti| zth| iox| ktx| fbi| mas| mmk| gar| gmf| hkj| unf| uxp| eap| msv| wzd| cha| xdo| kma| dhy| okw| mct| hya| rvc| oab| wvc| csc| mnb| ykd| otb| hnx| pvy| pkr| zrb| asb| qxk| xip| zco| sjb| nxk| bxg| pnb| rir| wdi| opj| jhv|