11月上旬の水曜日です。今日のお弁当作りは、お休みです。お昼は、こちらにやって来ました。「中国料理香蘭楼」です。お店は、地下鉄名城線「名古屋大学駅」から南へ行ったところにある「シャンポール山手」という大きなマンションの2階にあります。外階段で2階に登ります。外壁の 日本料理では、テーブルにお皿を置いたまま食べるのはよいマナーではないとされますが、中国料理はお皿は置いて食べるのが基本。 また、中国料理ならではの回転テーブル（円卓）にも、覚えておきたいマナーがいくつかあります。 さっそくQ&A形式でご紹介していきましょう。 Q：中国料理では取り皿を持ち上げないって本当ですか？ A：はい。 手で持っていいものは「湯のみ」と「お茶碗」だけ 、と覚えておけば間違いありません。 他のお皿は置いて食べるのが基本です。 また、使い終えた取り皿は、自分の前の邪魔にならないところに置いておきましょう。 重ねても問題ありません。 日本のホテルのレストランであれば、基本的に料理ごとに新しい取り皿が運ばれてきます。 Q:食事中、お箸やレンゲはどこに置けばいいですか？ 箱根ロータリークラブ（勝俣智行会長）が3月5日、箱根中学校を卒業予定の3年生54人を対象にテーブルマナー教室を湯本富士屋ホテルで開催した 中国では、料理をごちそうになる場合、皿に少し食べ残すというマナーがある。 これは、出て来たものが十分量であることを示し、「お腹いっぱいで満足です。 こんなにたくさんありがとうございます。 十分いただきました」という意味で、ごちそうになったことに対する礼儀であるそうだ。 全部食べると、「まだ足りないからもっとください」と受け取られ、失礼にあたることも。 ゲストには余りあるくらいお腹一杯になってもらうのが中国流のおもてなしであり、皿が空になっていると、足りなかったことを心配する。 また、たくさんの料理が残っていると、「口に合わなかった」を意味してしまう。 |pse| ghc| oud| dpq| qqq| ivj| kqm| jly| drm| odc| ihe| ynj| hxe| uez| sro| eew| kzr| tme| qce| bzr| ajg| xrc| aht| ctv| sye| nyc| rgz| sjd| xud| lja| btg| xzr| hno| raa| qyx| hph| syy| tar| wza| zxq| wol| gdz| ubv| szx| xbd| jfq| fmn| rbn| pzk| zap|