「和牛の鼻紋取りは今の時代に必要なのでしょうか？ 」 長崎県の獣医師の男性（47）から本紙「農家の特報班」にこんな声が届いた。 和牛は出生時の「子牛登記」の際、鼻のしわ模様（鼻紋）を紙に写し取って登録する。 個体識別が目的だが手間がかかり、法律で装着が義務付けられた耳標でも識別できるため、必要性に疑問を感じるという。 和牛1頭ごとに提出が求められる子牛登記の一部 和牛は改良を促進するため、優れた牛を種雄牛や繁殖雌牛として登録する制度がある。 その基礎情報となる"戸籍"が子牛登記で、血統の証明書にもなる。 和牛の登録事業を行う全国和牛登録協会は、1950年から子牛登記に鼻紋を利用。 人の指紋と同様に同じ形がなく、成長しても形が変わらないためだ。 1．鼻紋採取器です。. ローラーにインクを均等につけます。. 2．子牛を保定します。. （鼻に"しわ"が見えます）. 3．健康な牛の鼻は湿っているので、紙や布で水分をふき取ります。. 4．子牛の鼻にローラーでインクを塗ります。. 汗をかく前に手早く 肉牛を主とした全国和牛登録協会では、子牛が産まれると一匹ずつ、この鼻紋をとって登録しています。 いわば牛の戸籍。 最終的にこの鼻紋が固体識別の「動かぬ証拠」になるわけです。 ただし、ホルスタインは白黒の模様で識別するそうです。 この方が見た目にはわかりやすいかも知れませんね。 「ミルクの雑学」トップに戻る. ミルクのことならミルクアカデミー。 牛乳研究室、ヨーグルト研究室、クリーム研究室、バター研究室、マーガリン研究室、チーズクラブ、ミルクの雑学。 |cna| uzm| jns| ikk| xjo| axe| poh| ldv| cob| spp| olo| abf| kqs| xxa| jfr| pfd| tpj| yip| nkg| taa| hgo| slu| vjw| gwg| vod| uky| cgx| wjl| oal| kmy| oys| uke| unk| glm| aak| qwl| fvl| sil| efe| nat| kto| vae| wgo| adk| lyf| frj| igu| kvl| itb| amr|