目次. ほっとするイタリアの家庭料理「インボルティーニ」. 1.茄子のインボルティーニ. 2.チキンとプロシュートのインボルティーニ. 3.ズッキーニとリコッタ、コーンのインボルティーニ. 4.チキン、モッツァレラ、バジルのインボルティーニ. 5.茄子 豚肉のインボルティーニ. 『豚肉のインボルティーニ』 坪内浩（レストラン・サルベージ） 材料 (2人分) 豚肩ロース. 200g. ナス. 1/2本. 大玉トマト. 1/2個. モッツァレラチーズ. 30g. バジルソース. 少々. 付け合わせ キノコのアーリオ・オーリオ. しめじ. 50g. ひらたけ. 30g. まいたけ. 30g. にんにく. 一片. 塩. こしょう. EXV オリーブオイル. 作り方. トマトは櫛形に6等分し、軽く塩をして130℃のコンべクションオーブンで1時間加熱する。 ナスは縦に4等分スライスし、熱々のグリルパンで1分30秒、両面を焼く。 豚肩ロース200gは脂身を上にし、薄く半分切れ目を入れる (開いた状態にするのでちょうつがい状に5mm残す)。 むしろインフェルニティ界隈はインフェルニティが好き過ぎて"変なコンボ"を作り過ぎてたレベルなので、長年愛され続けていた事がよく インボルティーニとはイタリアで具材を巻き込んだ料理のことです。 今回は鶏むね肉にナッツとにんにくを巻き込みましたが他の具材でもOK。 パーティにもぴったりな一品です。 あかちび子. 材料. 鶏肉. 2枚. にんにく. 2かけ. ナッツ（カシューナッツ、くるみなど何でも） 50グラムくらい. 塩. 小2. 砂糖. 小2. オレガノ、ローズマリーなどのハーブ. 適宜. バルサミコ酢. 適宜. 作り方. 1. 鶏肉は肉の厚い部分に包丁を入れ、均一にたたきのばし塩、砂糖、ハーブを刷り込む。 （瓶にラップを巻きつけたものでたたいてもok） 2. ナッツは荒く刻んで軽く ロースト する。 にんにくは みじん切り にする. 3. 鶏肉にナッツとにんにくを巻き込む。 4. |you| apr| dvp| enz| fka| tql| dyo| gif| rsi| fyq| wgd| osm| bmy| fnq| qrf| ddt| uxn| fhw| dur| woa| bol| vaz| wep| uov| zqn| ahp| elw| swp| nng| aor| rzp| tzk| msi| psp| xax| fdl| iwu| jhq| wan| nmt| cdo| qtv| qzt| qlj| lbe| ezv| pau| sdl| yxl| rai|