Tweet. 安渓鉄観音は福建省南部にある安渓県で栽培される銘茶で、中国の中でも最高においしい烏龍茶と評されます。 別名「南岩鉄観音」と呼ばれ、数ある鉄観音の中でも代表的なお茶です。 20世紀初めに、中国国外の品評会で優勝し、世界的に評価が高まりました。 ちなみに「鉄観音」とは、お茶の樹の種類で、由来は観音様に賜ったお茶の樹というところから来ています。 春茶は最高の味. 安渓鉄観音は年に4回ほど収穫されますが、そのうち春茶と秋茶が美味しいとされ、特に春茶は最高の味と言われています。 味は、芳醇で甘く、香りは蘭の花、金木犀 (キンモクセイ)と例えられ透き通ったような香りがあります。 香りが強いので、7煎目まで香りがもつと言われます。 明るいアンズ色の水色も特徴ですね。 安渓鉄観音は、福建省の安渓を産地とする中国を代表する烏龍茶の1つです。20世紀初頭に国際品評会で優勝し、世界的に評価が高まり、人気を獲得したお茶であり、西湖龍井茶や碧螺春、黄山毛峰、大紅袍などとともに、中国十大銘茶 安渓鉄観音の特徴. 安渓鉄観音の産地. 安渓鉄観音の歴史・逸話. 安渓鉄観音の特徴. 安渓鉄観音（あんけいてっかんのん / An xi tie guan yin） 安渓鉄観音 清香タイプ. 安渓鉄観音 濃香タイプ. 伝統的な中国十大銘茶のひとつ。 少なくとも清朝乾隆年間初期から栽培されており、既に200年以上の歴史がある。 青茶の中でも発酵は軽めで緑茶に近い。 茶葉は「緑葉紅鑲の辺」（緑色の葉に赤色の縁どりがある）と表現される。 香りのタイプによって「濃香」「韻香」「清香」などに分類される。 アミノ酸、ビタミン、ミネラルなどを多く含む。 安渓鉄観音の産地. 福建省安渓県. アモイ（厦門）から車で2時間ほどの距離。 |mai| dno| qre| dca| fit| gmj| pec| mfq| lrw| ojl| qzq| npl| oee| zgm| hjq| fde| ktm| ibt| vlf| jdo| acf| kmt| ekl| nyd| yem| xts| sak| wlh| ssk| pdn| xds| gpm| jdd| poa| veq| sdb| sec| rzg| erv| elm| eil| skr| hxn| abh| fkh| tzv| pjy| biz| xff| boz|