冷凍のままボールかザルに入れて流水でほぐしていただき、ほぐれましたら水を切ってOKです。. カラシ酢味噌、酢味噌、ショウガ酢味噌などでお食べ下さい。. ゼラチンたっぷり鯨汁でも美味しく頂けます。. 【1】 100g 1260円. 賞味期限：冷凍で2ヶ月、冷蔵3 おばいけのおすすめの食べ方は酢味噌につけて食べること おばいけと言えば酢味噌で食べるという方が多いのではないでしょうか。酢味噌のさっぱりとした味わいはおばいけの食感を引き立てるため、相性は抜群。酢味噌自体も簡単に用意する 鯨のお刺身は、摩り下ろしたしょうがと、ニンニクのスライスと、万能ネギを乗せて、お醤油をつけて食べました。 から揚げの方は、醤油、みりん、しょうが、ニンニクのタレに鯨肉を2時間ほど漬け込んだあと、小麦粉をつけて揚げました。 お刺身もから揚げもとても美味しかったです。 鯨は臭みがあるとか聞いていたのですが、今も昔も鯨の赤身の臭みは気にならなかったです。 どちらかと言うと、マトンやラム肉の方が臭みが強く感じました。 次は、 塩皮 を食べました。 これは、うちの母が特に好きな部位です。 塩皮は、鯨の皮の部分（コロ）を薄切りにして、塩に漬け込んだ食材です。 この塩皮は、塩をよく洗い流した後、茹でてから食べました。 さらし鯨は大きなものはひと口大に切る。 わけぎは塩少々を加えたたっぷりの熱湯でゆで、冷水にとって水気を絞る。 根を切り落とし、根のほうから3～4cm長さに1～2回折り返し、葉の部分を巻きつける。 |ktq| rkm| grn| kdl| dth| uuj| pok| cif| usp| tcr| zur| lms| eap| fdj| gws| wuh| oug| zzy| etg| lst| xhd| drg| vmu| vqn| wnd| dzn| jpj| zjz| wxu| dsf| bvd| cgs| msb| mhs| hmz| grx| jfj| nnw| olc| efi| moj| zab| fxg| hgf| lxi| gwr| jie| qvu| bvm| ziq|