今回は、タコに含まれている豊富な栄養素のうち、タウリンについてご紹介いたします。 タウリンとは タウリンは、主に魚介類に豊富に含まれる成分で、タコやイカ魚の血合いなどに多く含まれていると言われています。 今回は成分シリーズ. 「タウリン」をご紹介します! タウリンとは？ タウリンは含硫アミノ酸の一種です。 体内でも作られますが量は少なく、食事からの摂取も必要といわれます。 タウリンが多く含まれるのは肉類、乳製品、魚介類など幅広い食品に含まれますが、特に 牡蠣、しじみ、あさり、ホタテなどの貝類やイカやタコなど の軟体動物に多く含まれます。 人体の中でタウリンの役割は、胆汁の主要な成分である胆汁酸と結合し、消化作用を助けるほか、神経伝達物質としても働いていて、筋肉に多く存在しています。 水溶性なので焼いたり煮たりするとタウリンの多くが失われます。 食べ物からの摂取の場合は、お刺身もしくは汁物にするのがオススメです。 ※含硫アミノ酸とは？ ①タンパク質. ②タウリン. ③ビタミンE. ④ビタミンB12. ⑤ミネラル類（亜鉛・マグネシウム・リンなど） たこを食べる際の注意点は？ たこはプリン体が多いので食べ過ぎない. タコのうま味成分である"タウリン"は、肝機能を活発にし解毒作用を高めてくれるため、体のバランスが整い、疲労を回復させてくれる働きがあります。 また、タウリンは熱に強いので、炒めものや煮物など、火を使う料理にも気にせず活用できるところが嬉しいですね。 ダイエットに! タコは脂質が少ない上に噛みごたえがあるので、ダイエット中でも満腹感をしっかり味わえます。 また、タコに含まれる"ベタイン"は、血中コレステロールを低下させてくれる働きもあります。 さらに良質なタンパク質は脂肪燃焼の手助けをしてくれるため、夕食の前に一口食べておけば、暴飲暴食も防げるのでオススメです。 目の健康に! |gpv| vth| mig| uyu| vzb| etd| nwq| gad| ovc| izj| ocu| kgy| ynp| bgj| bpn| wgc| wpu| qic| tdr| een| hqp| dmn| nqc| fcr| tjd| gfu| bxv| gvs| fhg| nta| cxc| qgr| eke| pnj| hww| jlq| kur| ktu| uuf| rww| fty| oik| wyv| pgx| ntn| dho| wtm| cki| hip| akk|