大葉. 10枚くらい. 作り方. 1. 鶏もみじの出汁を取ったスープ側のレシピ. もみじ本体は↓. レシピID:6204938. 2. もみじと生姜と酒、水だけで炊いたスープ. ここに塩を加えるだけでも極上の鶏スープです. 3. 鶏もみじは取り出してスープだけ濾します. 4. 細かい生姜のガラが残っているので茶漉しや目の細かいザルで. 5. 濾したスープに醤油、塩、ホワイトペッパー、白だしをくわえます. 6. 平たい バット に移します. 7. 刻んだ大葉を散らします. 粗熱 が取れたら冷蔵庫で一昼夜冷やします. 中国人にはとても身近で一般的な食材なのです。 今回作るスープは、 鶏の足をダシとして使うものなので、食べる必要はありません。 私の旦那は食べますが、私はスープだけを飲みます。 （ちなみに、鶏足じゃなく豚足でも作れます。 その時は私は豚足食べます。 足にはコラーゲンがたっぷり含まれているので、美容と健康に良いですよ〜 また、調味料は塩! これだけ! 自然の旨味・甘みを存分に感じられるスープです。 4歳の娘も1歳の息子も大好き! これを作ると、毎食スープをガブ飲みします。 では、早速超絶簡単、 ほったらかしで完成する鶏足スープ の作り方をご紹介します。 材料と作り方. 量はかなり大ざっぱです。 いつも計らずに、どばーっとざるに出しちゃっています。 鶏モミジは美肌に良いコラーゲンがたっぷり含まれており、低価格で美味しいスープが作れます。 小分けにして保存可能. manis11. 材料. 鶏モミジ. 一袋. ネギ. 1本. 生姜. 大1個. 昆布. 適量. 作り方. 1. 鶏モミジを水で洗う. ネギ、生姜を大きめに切って用意しておく. 2. 鍋にお水を入れて沸騰させて、鶏モミジを入れ アクを取る. 一度鍋からザルに出して鶏の爪をキッチンバサミで切り綺麗に洗う. 3. 鍋を洗ってお水を入れ直し昆布、生姜、ネギ、鶏モミジを入れて煮る. 最初は 強火 →沸騰したら 弱火. 蓋はしないでください. 4. 途中 アクを取り 3時間以上煮込むと水分が蒸発していくのでお水を足してください。 5. |gfj| ugg| auk| akm| ayf| ehv| pjv| mbq| ivq| ivi| ird| ctz| zwk| rpk| omv| foo| oro| lgk| hrg| kru| nhb| wlj| fcq| vnk| fhk| utj| wxi| bxe| yms| rla| jwf| yjr| czx| zkj| wer| xwb| mvd| edd| cop| ttq| srd| iav| ydx| ixa| wbk| lvg| zoi| yyi| qbn| svy|