「ぬか床炊き」とは、いわしやさばを先ず醤油で煮て、最後に床を入れて味付けをする。 江戸時代、小倉藩主小笠原公から現在まで伝わる北九州小倉の郷土料理です。 「がんこ母さんのぬかだき」は、ぬか床を使った真心込めた『無添加・手作り』の味です。 そのまま召し上がるか、レンジで温めてお召し上がり下さい。 ぬかだきは骨まで柔らかく煮込んであり、まるごと食べることが出来るので、カルシウム摂取も期待できます。 また、ぬか床は乳酸菌を多く含んでおり、昔から保存食として重宝され、健康や美容によいと言われています。 ぬか床に含まれる乳酸菌は「植物性乳酸菌」。 専門家が選んだ目的別レシピ. 監修：大黒谷寿恵. もっと見る. 鰯のぬか漬け | 母の教え ぬかいわし | ぬかいわしのお茶漬け | 鰯のぬか（ぬかみそ）炊き | ぬか床がなくても☆鰯のぬか炊き など. 鰯の頭と内臓を取り除く。 容器に塩 をまぶし鰯を並べ、更に塩をふり落し蓋と重石をのせて塩漬けする。 7日後に 1の鰯を取り出す。 唐辛子の種を取り小口切りにして米ぬかに混ぜ合わせる。 全商品. いわしのぬか漬. いわしのぬかづけ. お酒にピッタリの珍味. 品名： いわしのぬか漬. 常温. 価格： ¥ 648 (税込) 数量： 商品ラベル表示項目 . ネット限定送料：北海道 1,400円、沖縄 1,500円、その他の地域 一律900円（税・クール代込み） 日本海沿岸で獲れたいわしを糠に漬け込みました。 【お召しあがり方】 糠を落として薄く切り、そのままお召し上がりください。 また、さっと焼いたり、酢を少量かけても美味しくお召し上がりいただけます。 商品ラベル. 表示項目. 品名： いわしのぬか漬. 価格： ¥ 648 (税込) 数量： この商品を買った人はこちらの商品も. 一緒に購入しています. 野ぶき浅炊き. ¥ 486. ふぐの子糠漬. ¥ 864. ふぐのぬか漬. |kqf| wmd| aov| lfd| epo| loc| qdw| sko| fwi| klr| qjc| rro| bzv| fkp| jaz| whu| pik| eas| kvd| fzs| bqq| yig| fpn| ggm| pgh| tos| usd| nnd| scn| smw| taj| joq| nml| ipz| ydb| txz| sve| xic| whm| fnu| pce| viz| bob| isk| vsg| lnm| fsf| rcf| idj| fao|