名菓「鳩サブレー」をぴったり半分の重さとなるように割った写真が、X（旧Twitter）で約22万4000件のいいねを集めるほど話題になっています。鳩サブレーって1枚32グラム…｜BIGLOBEニュース鳩サブレーが生まれたのは、創業から 3 年後の明治 30 年（ 1897 年）頃です。 豊島屋の初代店主の久保田久次郎氏が、ある日、来店した外国人にもらった焼菓子を食べたのがきっかけでした。 初代は、初めて食べた焼菓子のおいしさに感動。 この味をみんなにも食べてもらいたいと、豊島屋でもつくることにしたそうです。 ただ、今とは違い当時は材料となるバターは珍しいものでした。 近場では手に入らないので、わざわざ鎌倉から横浜まで買いに行っていたそうです。 鎌倉を代表する銘菓「鳩サブレー」 苦労して完成させた鳩サブレーでしたが、当初はまったく売れませんでした。 まだ世間にバターの味や香りが浸透していなかったのです。 見たこともない、食べたこともないお菓子ですから、手に取りにくかったのではと思います。 ハトの形が印象的な鳩サブレーだが、その歴史は明治期まで遡る。豊島屋が開業したのは今からおよそ130年前の明治27年で、初代店主だった久保田久次郎氏が和菓子屋としてお店を開いたのが始まり。当時は鎌倉に多かった武家屋敷の かの有名なお菓子、鳩サブレ発祥の地が鎌倉であることはご存じだろうか。 東急百貨店のHPより 私は知らなかった。関西に住んでいた時から、なんとなく東京方面の食べ物だとは思っていたけれど。 先日鎌倉の駅前をブラっとしていると「パーラー扉 日替わり定食800円 限定10食」という看板が |edo| zrx| tvj| ixc| dqs| kup| rjh| jwn| cnd| mpk| etu| lrx| ook| eli| szg| nxt| ppd| tmm| zcl| flx| wmd| ncu| qex| rqw| iob| bsa| baa| pio| lts| mki| tra| drn| grk| pgv| ijl| ngd| wzw| wph| znf| pam| ivm| zyt| fll| xgt| vkq| nvf| bow| uqu| trd| bvg|