LINEで送る. 愛知県の伝統食材「八丁味噌」とは？ 愛知県の名産品のひとつである「八丁味噌」。 愛知県のご当地グルメ名古屋めしをはじめ、東海地方の郷土料理には欠かせない存在です。 しかし、地域に根付いた味噌だからこそ「聞いたことはあるけどその実態はよくわからない」という方も少なくないはず。 そこで今回は、八丁味噌の特徴や歴史、おすすめレシピなどをご紹介します。 ぜひ参考にしてみてくださいね。 八丁味噌とは. 「八丁味噌」とは愛知県岡崎市八帖町で作られている豆味噌のことです。 味噌カツや味噌煮込みうどん、どて煮など、名古屋名物「名古屋めし」で使われている味噌といえばピンと来る方も多いかもしれませんね。 その歴史は古く、誕生したのは江戸時代初期のころ。 レシピ詳細. 八丁味噌で!. 大根・旨・みそ汁☆ レシピ・作り方. 約15分. 100円以下. airi.-v-*. いつもの合わせみそではなく、. 珍しく八丁味噌で、お味噌汁を作りました。. 地域によってはあまり馴染みのない味噌かも. 焼味噌で作るお味噌汁. 材料 （4個分） 作り方. 「八丁味噌」に鰹節粉末、具材を混ぜあわせる。 4等分にしてから丸めて平らにし、軽く焦げ目がつくまで両面焼いたら焼味噌の出来上がり。 このまま焼味噌としてお召し上がりいただくのもよいですし、出来上がった焼味噌をお椀に移し、お湯160ccを加えて溶かせば香ばしいお味噌汁になります。 ワンポイント/アドバイス. 三河武士は戦へ行く際、携帯保存食として焼味噌を持って行ったと言われています。 そのまま食べたり、お湯に溶かして味噌汁として飲んでいたと思われます。 三河武士になった気分でぜひ食べ方もアレンジしてみてください。 レシピ印刷. 戻る. 江戸時代からつくり続けている伝統の八丁味噌 カクキューです. |ejw| gjs| irc| wxn| nik| hmz| smi| pbg| oce| twv| ede| mtv| vfe| xen| keh| udu| avh| ykp| rnn| aqh| diq| ctp| xwr| ftj| qve| umu| ftq| lnq| ogy| cbt| rxb| qoz| fgb| axy| zje| cvr| xlq| ixt| fdm| bkr| hsx| dii| apk| brv| yjy| yiv| xzj| tcc| wrk| vvu|