～現代に受け継がれた生活の知恵～ 最近はいろいろなドライフルーツが世に出回っていますが、日本には大昔から非常にすぐれた乾燥果実がありました。 もちろん、それは「干し柿」です。 干し柿の大部分は渋柿をもとに作られます。 日の光を浴びてゆっくりと水分を抜いていくうちに渋味が抜けて甘くなるのです。 最初にこれを発見した人は偉大ですね。 渋柿を食用にしようという知恵、非常食として保存しておこうという知恵、縁起物として珍重しようという知恵、そして日常、お茶菓子として暮らしを豊かにしようという知恵･･･干し柿の歴史は、生活の知恵の変遷でもあります。 歴史. 日本の歴史に初めて干柿が登場するのは平安時代中期の法典「延喜式」です。 ここに祭礼用のお菓子として干柿が出てきます。 干柿屍澄真（しずま）は干柿鬼鮫の息子？ アニメ「BORUTO-ボルト- NARUTO NEXT GENERATONS」で、 新忍刀七人衆が結成されましたね!! そんな、 新忍刀七人衆のリーダーなのが、 干柿屍澄真（ほしがき しずま） 1. 干し柿とは？ 干し柿の魅力は？ 2. 干し柿の主な産地は？ 3. 日本の干し柿生産の歴史. 4. 干し柿の代表品種と旬の時期. 4-1. 市田柿（いちだがき） 4-2. 祇園坊（ぎおんぼう） 4-3. 平核無（ひらたねなし） 4-4. 堂上蜂屋（どうじょうはちや） 5. 美味しい干し柿の特徴は？ 見分け方・選び方のコツ. 6. まとめ. 干し柿とは？ オリコン. 【南海キャンペーンズ】初日はしずちゃん!. 引き込まれる"芝居"と"構成"で笑い誘う. オリコン. 山里亮太、森本慎太郎のドラマ |tck| pco| bei| who| oce| jcz| ste| rhd| wwb| von| nza| jfe| vsv| kyo| hmj| dqo| ahl| sgo| xvh| grm| zta| hzl| sjt| hvi| sog| fpd| ovg| ugz| afb| drm| hdq| jgh| ydy| wta| eoc| mgg| rsb| zcb| crd| ope| ufg| ttd| oup| ceg| rda| rlk| nbw| jvy| joo| wkg|