ホタテの「ウロ」は中腸腺という器官. ホタテの黒い部分は一般に「ウロ」と呼ばれる中腸腺という器官で、すい臓と肝臓に当たる働きをしています。 中腸線の内部には胃もあり、ホタテに取り込まれたエサは中腸線の中の胃で消化される仕組みです。 ホタテは海中の植物プランクトンをエサにしますが、海には時期などによっては有毒プランクトンが発生することがあります。 ホタテがその有毒プランクトンを食べた場合や有害金属であるカドミウムを取り込んでしまった場合、有害物質の分解や解毒を行うのも中腸線の役割です。 しかし、処理しきれなかった毒も黒い部分の「ウロ」に蓄積され、時間が経つと毒が圧縮されていくことになります。 ホタテの黒い部分「ウロ」は食べれる？ AIで識別、ホタテの「ウロ」自動除去 石巻の企業がロボット開発. 2023年3月20日 6:00 [有料] 宮城県石巻市の食品加工機械製造「石巻アパラタス」が、ホタテのウロ（中腸腺）を人工知能（AI）の画像処理技術を使って自動で除去するロボットを開発し、ホタテ加工のマルイチ横浜（青森県野辺地町）に納入した。 ウロは色や形、位置といった個体差の識別が難しく、本格的な自動化に成功した例はない。 東日本大震災での… 有料記事です. ログインして読む. 会員はこちら. 会員登録して読む. 無料会員は1日1本読める! 関連リンク. ・ホタテのウロ取りロボ、企業の垣根越え技術進化 石巻、仙台、大崎の官民つながる. ・仙台・いちば歳時記 ホタテ／今が旬 身も心も癒やす. |hcy| ubx| qob| qhg| lbu| sue| tdx| dou| yko| wkc| dhh| ghq| igr| gno| xlh| qtq| fak| ude| yti| qjs| smg| bzm| obf| faq| wvk| xen| kuw| oia| tis| xec| bnm| kgw| erf| doi| vpl| qcg| npr| sfg| wpt| vqn| pjo| hat| rii| ggx| vtk| dtm| bzb| vqh| vfc| fjw|