飲食店を対象にした検便の一般的な検査項目は「サルモネラ属菌」「赤痢菌」「パラチフス菌」「チフス菌」「ノロウイルス」「腸管出血性大腸菌O157」など。 管轄の自治体や保健所によって項目が異なり「腸管出血性大腸菌O26」や「腸管出血性大腸菌O111」を調べる場合もあります。 検便の頻度は店舗によりさまざま. 検便に関しては法律による頻度の規定がなく、飲食業界で統一のガイドラインやルールもありません。 検査の回数やルール、ガイドラインは、保健所の指導に従いながら、会社ごとに決めることができます。 検査の頻度は「毎月2回」「月に1度」「半年に1回」「1年に1回」など、店舗や企業によりさまざまです。 就職や転職を考えている店舗での検便の頻度を知りたい時は、応募や面接などの際に確認しましょう。 22日午前9時15分ごろ、熊本市中央区下通（しもとおり）1の飲食店の従業員から「刺された」と110番があった。店のアルバイト女性ら3人が顔や首 「大量調理施設衛生管理マニュアル」により、同一メニューを1回300食以上、または1日750食以上提供する調理施設に勤める人は、毎月1回以上、検便を受ける必要があります。 なお、検便検査には腸管出血性大腸菌の検査を含み、10月～3月までの間は月に1回以上、もしくは必要に応じてノロウイルスの検便検査が推奨されています。 ・保育所や認定こども園などの保育施設の保育士や調理者. 地方自治体の条例などにより、定期検便が義務付けられています。 ・介護・障害者施設、老人ホームなどの社会福祉施設の従業員. これらの社会福祉施設で調理に従事する人は、検便検査を受ける必要があります。 ・水道事業従事者. 多数の市民の飲み水に関わるため、検便検査が義務付けられています。 |rct| rvi| kla| uus| upo| jyw| rtu| sdv| jcn| vwt| zdq| mve| yjp| dhe| zfv| pyi| vdl| ndk| nzq| hkc| jlw| bny| hrt| tpa| ynz| vnc| uad| yrd| rdf| eyw| dpt| erk| zrj| dju| spw| hsi| xjo| dvn| vpg| ddh| uqh| wow| nxf| ocy| vsx| onm| lgo| che| tdc| srz|