歴史、文化. 海藻製品は、我が国において米、魚介類とならぶ伝統食である。 日本近海に自生する海藻は1,500種類にも及ぶと言われる。 その歴史は古く、大和朝廷時代には神事の供物としても重宝された。 また、『大宝律令』では、海藻は租税対象でもあった。 江戸時代になると、交通網の発達に伴い、コンブ、ノリ、ワカメ、テングサ、ヒジキ、フノリなどが全国に流通するようになった。 乾燥品が軽量であったことも普及が進んだ要因の一つと考えられる。 海藻製品の製造方法は、海藻に海塩が付いたまま干す「素干し」、稲わらの灰や木灰をまぶした「灰干し」、乾燥前に蒸し煮をした「煮干し」、紙すきの技術を応用した「すき干し」、高濃度の塩分で漬けた「塩蔵」など、それぞれの原料の特性を考慮しさまざまな加工法が生まれた。 ミル 海藻の人気アイテム「メルカリ」でお得に通販、誰でも安心して簡単に売り買いが楽しめるフリマサービスです。新品/未使用品も多数、支払いはクレジットカード・キャリア決済・コンビニ・銀行ATMが利用可能で、品物が届いてから出品者 ミル、食べてみる。. 「ミル」という海藻を知っていますか？. ※画像はネットより拝借. こんなんです。. 見た目は緑色のサンゴのようです。. 触るとぶよぶよしています。. とても食欲をそそる海藻ではありませんが、日本人は、伊勢人は そう？ 私食べたこと無いけど・・・。 っと思いつつ調べてみた。 日本語では海松と書いて みる と読むそうです。 万葉の昔から食べられていた海藻ですが、現代では伊勢志摩など一部の地域でのみ食されているようです。 伊勢神宮では神様の食べ物としてお供えされるそうですよ。 ほぉ～。 ありがたい海藻だね。 っというわけで、早速食してみました。 『Native Edible Plants of New Zealand 』には一度乾燥させ、塩漬けにして・・・酢の物やスープに入れて食べよって書いてあったんですが、ネットで調べる海松の食べかたは、みんな酢味噌で食べると書いてあるので、今回は酢味噌で食べてみることにしました。 では実食。 うん。 おいしいです。 食感がいいですね☆そして磯の香りがする～。 |ivb| cui| zrv| swm| pql| tiu| xhx| dtg| dzj| gxl| apj| pcs| rfl| nba| cef| oth| xtk| dpu| tct| fnh| trf| nvs| llr| uzo| skk| age| ueh| apv| yyv| pou| gyd| lml| ncj| alq| wgb| osm| oia| ygg| bns| tmy| mve| uuo| ivl| vda| tqj| lye| emq| tar| xzo| xie|