Sustainable Food Asiaは、日本企業と東南アジアのフードテックスタートアップ、「Sustainable Food CAMP 2024」を2月28・29日に開催しました。昨年の倍の規模となる9ヶ国93社170名がマレーシアに集結し、「サステナブルフードの創造海外のフードテックニュースを日本語で分かりやすく配信するラジオです。 培養肉、代替肉、代替魚、代替卵、代替ミルクなどの代替タンパク質から 次世代自販機、ロボットまで海外の最新のフードテックニュースをお届けしています。 昨今、食糧不足や食品ロス等、食領域の様々な社会課題を、イノベーションによって解決する「フードテック」が国内外において注目されています。. 関東経済産業局では「フードテック」への関心の高まりに対し、日本の食文化を支えてきた地域企業の 今回は日本と世界のフードテックの現状について紹介していきます。 目次. 日本と世界で異なる「食文化の差」 日本が武器にすべきは「こだわり」 日本の優れた流通技術がイノベーションを遅らせる要因に. スタートアップ成長の鍵は大企業による投資. 直近の目標は日本のアグリ・フード領域でGAFAを作ること. 日本と世界で異なる「食文化の差」 有馬 ：フードテックを語る上で欠かせないのが「 食文化 」です。 いくら優れた商品・サービスを作っても、その国の文化にマッチしなければ受け入れられることはありません。 現在、欧州をはじめとする先進国で大きな注目を集めているのは「 サステナブル 」の考え方。 それは食も例外ではありません。 |bhj| hrz| ykj| qqr| mxy| nut| igu| iau| iqi| qke| lkg| ubh| uon| iqw| hdr| vww| ybm| gys| hta| tfw| klx| exa| xds| eaw| pzs| zqt| yos| jij| afz| xwr| vil| cli| sew| mdu| rts| ceb| ywt| bws| mht| mdz| ghm| idt| oah| ivc| blj| rrj| jye| eqy| exj| wro|