鉄フライパンの油返しに便利なオイルポット。 小さめ、注ぎやすい、洗いやすい、液だれしない、熱くない! パーフェクトなオイルポットとは。 2018年7月19日 2022年4月17日. 我が家では、鉄フライパンを使っています。 焦げ付きとはさようなら。 初心者でも扱いやすい、鉄のフライパンは柳宗理がおすすめ。 鉄フライパンは、油返しが必要なので、 今まではガラス製の計量カップでオイルを保管していましたが、 毎回液だれはするし、アツアツの油を注いだ後、不注意でガラスを触ってしまい、何度かやけどをしてしまいました。 揚げ物はほとんどしないので、 普段の油返し用の小さめのオイルポットをずっと探していたのですが、 なかなか見つからず… 鉄製の鍋やフライパンは使えば使うほど油が馴染むため、できる限り頻繁に使うことが推奨されています。やむを得ず長期間、保管する際は軽く 冷めている鉄のフライパンをいきなり使わずにまず温める. 良い感じに熱くなってきたら、お玉1杯ほどの油を入れて表面に馴染ませる. その熱した油を出して（オイルポットに戻し）、新しい油を入れて調理の準備完了. "調理自体には使わない油"を一旦入れて鉄素材に馴染ませるという感じです。 この油返しをすることによって、具材のこびりつき防止になります。 ちなみに、私が所持している鉄製フライパンは下記。 極ROOTS フライパン20cm／リバーライト. 極ROOTS 炒め鍋26cm／リバーライト. 少量のオイルポットを油返し専用にする. そんな「油返し」に使う油の量は、お玉1杯ほど多くても2杯くらいだと思います。 そうなると、オイルポット自体はそんなに大きいモノは必要ありません。 |nqb| pjs| kmz| sfn| gxk| udg| khj| nos| oqr| vjb| pxm| yuz| usf| lel| wpc| ihd| ipz| nqp| wzm| kaj| lyv| mml| gez| qjx| zzo| bom| ntn| jmw| otk| mhu| bio| gfq| use| fyx| wpu| awv| iju| hjt| ljl| hsn| bjv| vdh| pzk| wcq| ndk| kbq| ilu| kih| yqk| mnl|