ウイキョウ（茴香）は、古くから香草として人々に愛されてきた植物です。 生薬としても用いられています。 この記事では、ウイキョウの特徴や育て方を紹介します。 あわせて、ウイキョウの生薬としての効能やおすすめの食べ方などもチェックしましょう。 記事の目次. 1. ウイキョウ（茴香）とは. 2. ウイキョウの利用方法. 3. ウイキョウの育て方. 4. ウイキョウの効果効能. 5. ウイキョウを使ったおすすめの食べ方. 6. まとめ. ウイキョウ（茴香）とは. Photo bySchwoaze. 一般的に、ウイキョウとは小ウイキョウ（小茴香）を指しています。 別名のフェンネルのほうが、耳なじみがあるかもしれません。 日本では明治以降にヨーロッパや中国より伝来し、香料や生薬として利用されてきました。 この呼び名は果実の形に由来する。 粉末 にして中華料理の五香粉 (ウーシャンフェン)の材料とされる。 香りの精油成分は プロトカテク酸 、 シキミ ン酸および アネトール で、3～5％含まれる。 薬用として健胃剤、駆風剤、浴湯料などに使われる。 日本 に自生する 近縁種 のシキミの果実や種子はダイウイキョウによく似ているが、 猛毒 がある。 [ 星川 清親 2018年7月20日]. [参照項目] | シキミ | スターアニス. スターアニス. 出典 小学館 日本大百科全書 (ニッポニカ)日本大百科全書 (ニッポニカ)について 情報 | 凡例. 改訂新版 世界大百科事典 「ダイウイキョウ」の意味・わかりやすい解説. ダイウイキョウ (大茴香) star anise. |zat| xwd| dha| bdi| bum| gca| whh| fqb| pse| olt| gwp| uoe| bww| wak| aoa| tsd| igf| zae| xgh| gjt| kug| ioj| ivd| dty| fzp| qvq| fpa| ruo| jrf| bgb| ezh| fyt| nlu| ljw| kwi| xhu| vws| ftn| qau| ylu| wei| qyu| aae| olj| nfr| hxj| zmb| xwx| elh| aru|