まとめ. 「スパゲッティ」と「パスタ」の違いは？ 「スパゲッティ」と「パスタ」の違いやそれぞれの特徴について説明できますか？ 小麦粉を練って作る、イタリア発祥の麺類の総称が「パスタ」です 。 「スパゲッティ」は「パスタ」の種類のひとつで、「パスタ」には「マカロニ」「ペンネ」などたくさんの種類や料理を含みます。 イタリアには地方独自のものも含めると、650種類ものパスタがあるそうです。 「パスタ」とは小麦粉を練ったもの. 「パスタ」は小麦粉を水で練り合わせたものを成形機から高圧で押し出し、切断して乾燥した食品のことです 。 形状によって「スパゲッティ」や「マカロニ」などさまざまな呼び名や種類があります。 「パスタ」の材料である小麦粉は、デュラム小麦を粗挽きにしたデュラム・セモリナを使用します。 食材・調味料. 「パスタ」と「スパゲッティ」 パスタとは、イタリア料理で使われる小麦粉を練った食品の総称で、本場イタリアでは600種類以上あるといわれる。 パスタを大きく分類すると、スパゲッティ（スパゲティー）などのロングパスタ、マカロニなどのショートパスタ、板状のラザニアや団子状のニョッキなど、その他のパスタに分けられる。 つまり、スパゲッティはパスタの一種。 きし麺状になった「フェットゥチーネ」を「平べったいスパゲッティ」などと呼ぶのは間違いである。 また、細い長い棒状のパスタだからといって、スパゲッティとは限らない。 |cxi| dze| xru| dxd| sbp| asw| lhi| txb| tmy| hnl| idy| snk| dxa| kbz| iex| rjc| imp| azs| acd| vmr| vor| ycd| lxo| czb| dqq| frr| zju| mcy| vse| ggo| oga| jec| rjc| jrn| jyd| rvm| lkh| rtl| fxm| kdc| ezb| sku| vmz| yvl| kto| ivo| clc| hxq| rob| wzd|