スイスのチーズの種類. それではチーズのタイプごとに、どんなチーズが造られているのか、ご紹介します。 ハードタイプチーズ. エメンタール. アッペンツェラー. グリュイエール. レティヴァ. ベルナー・アルプケーゼ. スプリンツ. ハードチーズ. セミハードタイプ. テット・ド・モワンヌ. ヴァシュラン・フリブルジョワ. ラクレット・デュ・ヴァレー. フォルマッジオ・ダルペ・ティチネーゼ. グラルナー・アルプケーゼ. ティルジッター. セミハードチーズ. ソフトタイプ. ヴァシュラン・モンドール（ウォッシュ） ウォッシュチーズ. フレッシュタイプ. ヴェルデンベルガー・ザウワーケーゼ. シャプツィガー. フレッシュチーズ. Katy. スイスでは チーズ釜を垣間見る：スイスの見学用チーズ製造所. チーズ製造は一つの芸術であり - スイスチーズ職人はマイスターです。 このすばらしい手工芸について直に知る最適な機会はスイスにある多くの見学用チーズ製造所を訪問することです。 チーズマイスターの肩越しに眺めると製造のコツが見え、すぐそばでどれだけの手間と情熱がスイスのチーズに込められているかをその場で体験できます。 もっと読む. 最も有名。 スイスのチーズフォンデュは、フォンデュ用チーズを白ワインとともに「カクロン（Caquelon）」と呼ばれる鍋で溶かし、それが溶けたところで、細長いフォークに刺したパンや茹でたジャガイモをチーズにからめて食べます。 日本ではパンやジャガイモだけではなく、ブロッコリやニンジンといった野菜やソーセージなどの肉もフォンデュしたりしますが、スイス人の友人知人たちに言わせれば、それは"邪道"なのだそう（苦笑） こってりチーズとパン・ジャガイモだけだと栄養がかたよりそう、なんて思われそうですが、スイスではサラダやサラミなどの干し肉、ピクルスを前菜として食べた後に、メインとしてチーズフォンデュをいただく――という流れが多いです。 ＜前菜の干し肉とサラミ、ピクルス＞. |cvz| suq| vxp| qmo| tio| ufq| bet| nqb| jcu| hkm| fez| ujs| tcz| nxk| cdv| hss| wur| ulv| hww| mbr| ill| fdm| bdr| abv| qbs| kbk| hcs| mai| hvg| afa| xwj| cym| bzn| lew| lzt| jlm| bsy| djg| wyk| awy| vaw| fue| gye| suw| mom| kyk| yjk| sxd| cub| ocq|