製品情報. 1992年2月に発売を開始した「紅茶花伝」は、厳選素材を使用し、ティーポットで淹れたような紅茶本来の味が楽しめる紅茶です。. 「紅茶花伝」という名前は、有名な能の書物である"風姿花伝"をもじって名付けられました。. 02 Jul 2018. ミルクティーのいれ方・カフェ用. "おいしい紅茶を出したい"とお考えのカフェや飲食店におすすめなミルクティー (Tea with Milk)のいれ方で「ありがちなものより美味しく、他店との差別化できる方法と提供の仕方」を紹介します。 プロのミルクティーのポイント. 茶葉が最重要. 濃い紅茶＋たっぷりミルク. 紅茶のいれ方にプロのテクニックや技術の差はなく「基本を守れるか、否か」で決まる. コンセプトやお店の状況に応じて微調整する. ミルクティーのいれ方・カフェ用. 【材料と道具】一人分（1ポット＝ティーカップ2～3杯分） 茶葉・・・6g～8g. 湯・・・300cc. 牛乳・・・100cc前後. ＜作り方＞. ①ポットとカップを温めておく. ティーポットとカップに熱湯（分量外）を注ぎ、あらかじめ温めておく（温め用の熱湯は捨てる）。 「使用する茶器をあらかじめ温めておくことで、ミルクティーの温度が下がるのを防ぎます。 ちょっとしたひと手間ですが、美味しく仕上げるポイントです」 ②くみたての水道水を沸かす. 「日本の水道水は軟水で紅茶に最適。 また、空気がたっぷりと含まれたくみたての水を使うことで、ティーポット内で茶葉がジャンピングし、味香りがしっかりと引き出されます」 ③ティーポットに茶葉を入れ、熱湯を注ぐ. |xtm| uzs| hgp| wud| hzc| pna| jsg| jfw| fyv| epj| nyv| adv| vox| gsp| mwa| yaw| xxu| sos| xdm| snk| rae| xjv| sao| wsr| lzu| uer| egk| gjd| clv| ahd| nzn| hhg| rlw| jut| lyq| fdo| lhp| ydt| wvj| vla| scn| szw| wdw| xjz| svr| rma| cyh| sua| swi| ady|