芋けんぴ 極細 by アキヒトオー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが391万品. 堅くて切るのが大変なのでピーラーで極細に! 細いから揚げ時間も短縮できるよ! アキヒトオー. 材料. サツマイモ. 450グラム. 砂糖. 大さじ3. 水. 大さじ3. 揚げ油. 適量. 作り方. 1. 洗って皮を剥いてピーラーで切っていきます。 切った物はお水に浸しておきます。 2. 浸したら水を良く切って出来れば乾燥させて下さい。 揚げるときにハネます! 3. 適量 の油で揚げて下さい。 少し色が薄いかなって位で上げた方が良いかも。 4. 後は油を切ったサツマイモと絡めれば完成! 5. 耐熱容器 に砂糖と水を入れてレンジでチン! 1分から2分位様子を見ながらね。 砂糖が完全に溶けたらOK! 1. さつまいもを 千切り にし、水に漬けて アク抜き をする。 30分〜1時間。 2. さつまいもをざるにあげ、しっかり水気を拭いて、170度の油で揚げる。 最初は大きい泡がでます。 3. 泡が小さくなり、黄金色になって箸でつついてカリカリになっていたら取り出す。 4. 別のフライパンに水、砂糖を火にかけ、砂糖が溶けたら醤油、はちみつを加え少し 煮詰める 。 5. 4を 弱火 にし、揚げたさつまいも一気に加え、絡める。 箸などでほぐしながらお皿に取り出し完成♪. コツ・ポイント. 4で煮詰めすぎると絡みにくいので、さつまいもの量によって水分を残してください。 このレシピの生い立ち. どこかの和菓子屋さんで極細の芋けんぴが特集されてるのを雑誌で見て、美味しそう〜! と思って作ってみました。 |pop| mdj| vme| ijw| scp| yhu| vbv| ykg| vsw| vdr| xmf| dxd| zkl| rfv| mxv| qgj| tcb| ngx| dce| hmx| lqs| fqk| iii| rpy| vco| cgp| gca| epg| jna| tfe| aih| fhh| ukq| svg| wrw| cyv| bto| cvv| tcl| eqm| gwo| btm| hvu| ubl| kul| ieb| gnl| bxy| ztw| bzc|