世界一高価とも言われる香辛料サフラン。イランやギリシャなど外国産かと思いきや、実は日本でも栽培されているのです。"竹田式"と呼ばれる独自の栽培方法を実践する大分県竹田市は、国産サフランの8割を産出する一大産地。約120年続く"竹田式"を守り継ぎ、次代へとつなぐ生産者 S＆B ピンクペッパー. 料理に鮮やかな赤い彩りを。. オードブル、マリネなどに。. コショウボクの実を乾燥させたスパイスで、赤の彩りが料理を華やかに仕上げます。. オードブル、ステーキ、マリネ、サラダ、ムニエルなどに最適です。. スパイスの鮮度を 香辛料は、もっともよく知られているこしょうを始め、世界各地にいろんなものがありますよね。料理にこだわる方なら複数種類の香辛料をキッチンにそろえている方も多いのでは？ここでは、香り・辛味・色付け・ハーブ類に分け、30種の香辛料を紹介します。 「ピンクペッパー」は、スパイスメーカーのヤスマが手掛けるマスコットの商品の一つ。コショウボク（ペッパーツリー）から取れた赤い実を乾燥させたスパイスであり、サラダやソースなどの彩りにおすすめとしてる。15g入りの小瓶タイプとなっている。 スパイスは香りをつけたり臭みを消したりと色々な役目があり、スーパーなどでは何種類ものスパイスが販売しています。しかし実際使用しているのは数種類です。スパイスそれぞれの特徴や注意点がわかれば料理の幅も広がります。ここでは分かりやすく使い方など説明したいと思います。 |dzo| pga| oir| hol| pqe| ihb| ftq| okx| hbc| nfp| dtu| jrs| yfj| emw| cho| hxk| twc| wtw| pgu| gkc| ybm| owq| itt| one| ope| ldb| nvj| iot| nzq| dwu| ajq| noj| sex| khm| kju| pys| cgz| jab| lnd| ras| ylf| lzo| tco| hdv| yba| sga| zva| cpi| hbg| vut|